La Provence et les environs de Marseille sont riches de nombreuses productions de qualité : vins rosés, rouges, blancs, Pastis, bières artisanales, gins, vodkas, whiskys, rhums, liqueurs, ... la palette des alcools de qualité produits à Marseille ou en Provence est large.
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Cet assemblage de rhums agricoles de Guadeloupe, de plus de 5 ans a été exclusivement vieilli en petits fûts ayant autrefois contenu du bourbon.
Le nez est dense, l’attaque est épicée sur des notes de girofle et de poivre, les arômes évoluent ensuite sur des parfums de fruits tels que la banane mûre.
La bouche est pleine, souple et longue dans une finale épicée.
Un pastis artisanal produit directement dans le quartier de la Plaine à Marseille. Son originalité ? La verveine associée à la puissance du yerba mate. L'anis vert, les graines de fenouil et le poivre se font la part belle sans pour autant mettre en second plan l'anis étoilé et la réglisse.
Un pastis pour la table, avec un poisson de Méditerranée juste grillé, des crustacés, des légumes d’été
Ballechin, est élaboré à partir d’orge maltée à 50 ppm de phénol à un taux comparable à celui des plus fumés des malts d’Islay.
Disponible depuis 2006, il fait l’objet d’une cuvée annuelle limitée à 6 000 bouteilles.
Ballechin est vieilli intégralement dans des fûts ayant contenu du vin, en commencant par le Bourgogne et le Madère.
Véritable symbole de l'Ecosse, Fettercairn est la deuxieme distillerie du pays à avoir obtenu une licence de distillation en 1824.
Ce Fettercairn 12 ans propose un style fin et fruité où la subtilité sera au service de l'équilibre.
Nez: Sur les fruits frais. Vanille, poire.
Bouche: Nectarine, fruits tropicaux et gingembre frais.
Finale: Raisins et caramel mou.
Whisky au style originel de Speyside. Légèrement tourbé, il provient de l'assemblage de fûts de bourbon et de sherry.
Le mélange repose ensuite douze mois dans des fûts de sherry oloroso dont seul Gordon & MacPhail a le secret. Il en résulte un single malt malté et fruité sublimé par une note fumée.
Rhum miel et safran
Le FERRONI HONEY RUM est un délicat mariage de rhum ambré, de miel IGP Provence et de safran des collines de Marseille.
Dégustation : Rond, boisé et vanillé. Le miel se fond délicatement pour finir sur des notes persistantes de safran. A déguster très frais ou sur glace.
A la fois sec, robuste et corpulent c'est un vrai Highlander. Le nez fait la part belle à l'orge malté. En bouche, la puissance est équilibrée par des notes chocolatées et épicées (clou de girofle). La finale est sèche et saline.
Cette version est l'une des rares embouteillée officiellement par la distillerie Ben Nevis située près de Fort William.
Ce whisky rend hommage à l’explorateur Sir Ernest Shackleton, explorateur de l'antarctique.
Riche et gourmand, avec des notes de vanille, de miel et de fruits du verger, pain d’épices et mélasse. Autant de saveurs qui façonnent son caractère chaleureux et profond.
Ce nouvel « opus tourbé » de Great King Street est indéniablement marqué du sceau Compass Box
Élaboré à partir d’un assemblage de 33 % d’un single grain distillé dans la région de Fife (Lowlands) et de 67 % de single malts en provenance d’Islay (20 %), des Highlands (14 %) et du Speyside (33 %).
Des fûts de bourbon de premier et de second remplissage, et des fûts de sherry de premier remplissage ont été sélectionnés pour l’assemblage, puis un affinage en fûts de chêne français a permis de mener à bien sa maturation.
Profil : fin, élégant. Amertume maltée, fumée (cendre) et tourbe réglissée.
Notes fruitées (agrumes, fruits secs ou confits), épicées (baies de genièvre, girofle) et capiteuses (genêt, mimosa).