La Provence et les environs de Marseille sont riches de nombreuses productions de qualité : vins rosés, rouges, blancs, Pastis, bières artisanales, gins, vodkas, whiskys, rhums, liqueurs, ... la palette des alcools de qualité produits à Marseille ou en Provence est large.
Assemblage d’eaux-de-vie allant jusqu’à 35 ans d’âge, il a été élu meilleur rhum du monde à plusieurs reprises.
Rhum complexe, marqué par les notes de banane, de toffee, de tabac, de miel et de noix.
Intense et vif, ce rhum du Belize est certifié «commerce équitable », il oscille constamment entre puissance et délicatesse pour atteindre une apothéose chocolatée.
Délicat assemblage de rhums en provenance de Trinidad, du Guyana et de l’Ile Maurice. Les rhums sont sélectionnés par Guillaume FERRONI et assemblés au Château des Creissauds où ils se bonifient ainsi 12 mois en fût de Cognac et 6 mois supplémentaires en fût de Vin Doux Naturel de Rasteau.
Le Vin Doux de Rasteau apporte à ce rhum de gourmandes notes fruitées et une magnifique couleur ambrée.
Le nez est vanillé et marqué par les fûts de Cognac. La bouche débute sur une attaque franche, puis s’installe une certaine rondeur et profondeur avec une finale marquée par le grenache et les fruits rouges.
Rhum miel et safran
Le FERRONI HONEY RUM est un délicat mariage de rhum ambré, de miel IGP Provence et de safran des collines de Marseille.
Dégustation : Rond, boisé et vanillé. Le miel se fond délicatement pour finir sur des notes persistantes de safran. A déguster très frais ou sur glace.
Ce brut de fût de Jamaïque a d'abord été vieilli sur place, puis importé à Marseille pour y poursuivre son vieillissement en fût de ex-rye whisky (Roof Rye Whisky de Ferroni) de premier remplissage.
Il a ensuite été embouteillé tel quel, sans réduction.
Un nez puissant et profond. De superbes notes de cuir et boite à cigare, évoluant sur les herbes sèches et le foin coupé.
Rond et vanillé avec une longue finale subtilement réglissée.
Embouteillé au degré naturel, ce rum possède beaucoup de charme.
Profil : notes de pruneau, de fève de cacao et de papier d’Arménie. Fruité (abricot, figue fraîche) et épicé (muscade, poivre noir, baie rose). Boisé et vernissé (vieux meuble). Grains de sel.
Rhum agricole - Martinique.
Neisson continue d’affirmer son savoir-faire en produisant ce rhum vieux à l’occasion de ses 85 ans. Cet assemblage de cuvées soigneusement sélectionnées a paisiblement vieilli de trois à neuf ans, en fût de chêne français et de Bourbon.
Assemblage de 5 rhums en provenance de Trinidad, Guyana, Ile Maurice (type agricole), Martinique (agricole) et Martinique grand arôme (mélasse).
Les rhums sont sélectionnés par Guillaume FERRONI et assemblées au Château des Creissauds. L'assemblage est ensuite vieilli 6 mois en fûts de Rasteau suivi d'un ultime vieillissement en fûts de Whisky tourbé d'Islay. Un rhum singulier et explosif !
Une explosion de fumée et de tourbe, une curiosité parfaitement réussie !
Manikou est une marque historique de rhum fait à Marseille !
Un rhum aromatique, gourmand et chaleureux.
Un nez floral et toasté, une bouche crémeuse, avec des notes épicées, de praline et de pain grillé et une finale sur les fruits exotiques.
Une vraie réussite pour un rhum Marseillais plus que centenaire !
Un long travail d’équilibre pour arriver à ce punch au rhum.
Sélection d'un café bio du Guatemala pour son côté rond et chocolaté, accompagnée de vanille Bourbon.
Parfait en pousse café.
Rhum agricole AOC Martinique / sucre de canne bio / café bio du Guatemala / vanille Bourbon.
Cet assemblage de rhums agricoles de Guadeloupe, de plus de 5 ans a été exclusivement vieilli en petits fûts ayant autrefois contenu du bourbon.
Le nez est dense, l’attaque est épicée sur des notes de girofle et de poivre, les arômes évoluent ensuite sur des parfums de fruits tels que la banane mûre.
La bouche est pleine, souple et longue dans une finale épicée.
En provenance de la Barbade, ce nouveau Millésime en Edition Limitée est une véritable invitation au voyage.
La fermentation longue associée à la double distillation en alambic à colonne et en "Gregg Farm Pot Still" créent un véritable univers unique.
Ce rum millésimé a été vieilli 4,5 ans à la Barbade en fûts de bourbon et également 4,5 ans au Château de Bonbonnet en fûts de cognac Ferrand.
Profil : Riche, raisin, caramel, fruits à coque, agrumes.