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Foie Gras de Canard Entier 180 g - Ferme de Martin Neuf

31,50 €
TTC

Foie gras entier - Recette traditionnelle - 180 gr

Présenté en verrine, il est soigneusement déveiné puis assaisonné.

Le foie gras est une entrée de choix pour un repas de fête ou tout autre évènement dans l’année.

Entier, le foie gras se suffit à lui-même seul sur une assiette, son côté authentique et son goût puissant vous enchantera.

Laissez-le à température ambiante un quart d’heure avant de servir il révèlera ainsi toute sa saveur délicate, ses arômes et son fondant.

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Jérôme et Roseline Perotto de la La Ferme de Martin Neuf sont éleveurs, gaveurs et conserveurs à la ferme. L’élaboration des produits relève de la créativité et du savoir-faire de Jérôme et Roseline qui ont appris aux côtés d’Aline Perotto, fondatrice de la société, aujourd’hui retraitée. Tous deux s’appliquent a perpétuer la Tradition Gersoise avec des recettes généreuses remises au goût du jour…

Les canards sont élevés en plein air pendant 14 semaines avec des céréales, sur l'exploitation. Lors du gavage, ils sont nourris exclusivement avec du Maïs en Grains, deux fois par jour pendant 11 jours. Un point d’honneur est mis à respecter le bien être animal tout au long de l’élevage.

Références spécifiques

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Présenté en verrine, il est soigneusement déveiné puis assaisonné.

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Entier, le foie gras se suffit à lui-même seul sur une assiette, son côté authentique et son goût puissant vous enchantera.

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