La Provence et les environs de Marseille sont riches de nombreuses productions de qualité : vins rosés, rouges, blancs, Pastis, biÚres artisanales, gins, vodkas, whiskys, rhums, liqueurs, ... la palette des alcools de qualité produits à Marseille ou en Provence est large.
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Domaine en agriculture raisonnée, n'utilisant aucun désherbant.
Vif et minĂ©ral, avec de lĂ©gĂšres notes acidulĂ©es, le Petit Chablis du domaine ElĂ©onore Moreau sera parfait Ă lâapĂ©ritif, avec des gougĂšres ou encore pour accompagner des huĂźtres. Un trĂšs joli millĂ©sime.
Un nez délicat de fruits blancs et fleurs blanche, puis une fraßcheur végétale verte, de tilleul, de fenouil.
Le MillĂ©sime 2019 s'affirme sur une trĂšs belle et nette fraĂźcheur, minĂ©rale et sapide !Â
Ce blanc est le meilleur allié des langoustines, des coquilles Saint-Jacques, des homards. Les poissons nobles à chair blanche seront parfaits.
 Un joli Luberon blanc aux subtils arĂŽmes de fleurs, d'aubĂ©pine, de pĂȘche.
En bouche, une matiÚre raffinée et délicate, aux tanins élégants et ronds associés à une belle minéralité.
A boire en apéritif ou sur une blanquette de veau, une terrine de poisson, un fromage de chÚvre.
Un remarquable Condrieu, dotĂ© d'une robe jaune paille, au nez trĂšs fruitĂ© avec des notes de pĂȘche blanche, de poire et d'abricot. La bouche fraĂźche et Ă©quilibrĂ©e souligne une expression minĂ©rale structurĂ©e.
On retrouve dans âInvitareâ lâauthenticitĂ© de lâappellation Condrieu avec des notes de pĂȘche blanche, de fruits confits ainsi quâune belle tension.
Cuisine orientale et asiatique (sucrĂ©/salĂ©). ApĂ©ritif. fromage de chĂšvre. Un vin qu'on peut marier mais qui se suffit Ă lui-mĂȘme !
 Le Sancerre blanc "Les Grandmontains" est caractérisé par des arÎmes délicats de fruits mûrs et de fruits exotiques comme la mangue. En bouche, l'équilibre est remarquable. Doté d'une belle structure ronde, veloutée et soyeuse, il exprime en fin de bouche une fraßcheur mentholée. Au palais, la note finale est longue et élégante.
Pour accompagner poissons fumés, crustacés et viandes blanches.
 En 2016, le domaine du Paternel, emblématique représentant des blancs et rosés de l'appellation Cassis, s'implante sur de nouveaux terroirs : Bandol et CÎtes de Provence, avec l'acquisition d'un domaine sur Saint Cyr-sur-Mer.
Ils décident de travailler au plus prÚs de leurs convictions en convertissant ce vignoble à l'agriculture biologique.
Les parcelles sont restructurées et, à nouveau, vendangées manuellement.
 Assemblage de 60 % de Clairette, complĂ©tĂ© d'Ugni Blanc et de rolle, son aromatique est intense, eÌleÌgante et complexe. On y relĂšve des notes de fleurs blanches, dâĆillet, de peÌche, de raisinâŠ
La bouche est nette et fraiÌche aÌ lâattaque, le vin tapisse agreÌablement le palais avec une sensation dâeÌquilibre et dâharmonie. La finale est longue saline et deÌsalteÌrante.
Un pur deÌlice en accompagnement de poissons, de viandes blanches de volaille, fromages de vache aÌ paÌte molle ou de cheÌvre frais. Il fera des merveilles avec la cuisine asiatique et exotique.
CROZES HERMITAGE ROUGE ET BLANC & SAINT JOSEPH ROUGE - EN CAISSE BOISÂ Â
CROZES HERMITAGE ROUGE - LES MEYSONNIERS
Issues de vignes ùgées d'au moins 25 ans, cultivées en agriculture biologique, les Meysonniers est un Crozes-Hermitage de belle facture, au nez de fruits rouges, cassis et framboise, à la bouche ample et charnue. On retrouve en finale de légÚres notes vanillées.
Il accompagnera parfaitement un boudin noir aux petits oignons confits, mais aussi une belle piĂšce de viande.
CROZES HERMITAGE BLANC - LES MEYSONNIERS
Ce 100 % Marsanne, issu de vignes de 20 Ă 40 ans propose une attaque souple et fraĂźche, sur des notes de coing, pivoine, puis dâamande grillĂ©e.
Avec sa fraßcheur et son intensité, il saura accompagner votre apéritif, mais également poissons, coquillages et crustacés, ou encore un fromage affiné.
SAINT JOSEPHÂ ROUGE - LESÂ GRANILITES
Un 100% Syrah doté d'une belle intensité de notes de fruits noirs (cassis, mûres), de notes minérales.
En bouche, une belle attaque suave et Ă©quilibrĂ©e aux tannins fins et serrĂ©s soulignĂ© dâun joli boisĂ© fondu. Finale persistante avec de trĂšs jolies notes de fruits noirs.
SAINT JOSEPHÂ ROUGE ET BLANC - EN CAISSE BOISÂ Â
SAINT JOSEPHÂ ROUGE - LESÂ GRANILITES
Un 100% Syrah doté d'une belle intensité de notes de fruits noirs (cassis, mûres), de notes minérales.
En bouche, une belle attaque suave et Ă©quilibrĂ©e aux tannins fins et serrĂ©s soulignĂ© dâun joli boisĂ© fondu. Finale persistante avec de trĂšs jolies notes de fruits noirs.
SAINT JOSEPH BLANC - LESÂ GRANILITES
Cette Marsanne jaune intense aux reflets verts brillants annonce des notes dĂ©licates de fleurs blanches et de fruits Ă chair blanche (pĂȘche, poire), notes gourmandes soulignĂ©es dâun joli boisĂ© fondu.
En bouche, l'attaque est fraßche et équilibrée, suivie de notes gourmandes de dessert, tension minérale et une finale longue et persistante.
DerriĂšre sa robe brillante aux reflets verts Ă©meraude, ce Bandol blanc exhale des senteurs riches et complexes dâagrumes citronnĂ©s, de fleurs et de fruits blancs.
Généreux, ample et gourmand, il se teinte en bouche de quelques notes de fruits exotiques, et révÚle au palais un remarquable équilibre, une belle fraicheur, une tension bien maitrisée et une grande persistance.
Pou l'apéritif ou pour accompagner oursins, coquillages, crustacés et calamars, ou encore poissons grillés !
Cette trĂšs jolie cuvĂ©e de Lirac blanc du domaine Pierre Usseglio est Ă©laborĂ©e avec de jeunes vignes de 5 ans dâĂąge.
La vendange des Clairette et Grenache blanc qui composent cette cuvée est manuelle.
ElevĂ© pour partie en cuve inox et pour partie en barrique, il prĂ©sente des arĂŽmes frais de fruit blanc, pĂȘche de vigne et de fleur blanche.
La bouche est fraßche et élégante. Elle présente des notes beurrées et toastées, avec un équilibre agréable.
C'est un vin particuliĂšrement rĂ©ussi qui peut ĂȘtre bu dans sa jeunesse mais qui trouvera un trĂšs bel Ă©quilibre dans les 3 ans.
Il pourra accompagner parfaitement fromages et viandes blanches ou s'inviter à l'apéritif.
Ce Saint Joseph blanc, fait l'objet d'une attention particuliĂšre : vendanges manuelles Ă pleine maturitĂ©, tri Ă la vigne, tri sur table. La fermentation malolactique est systĂ©matique pour plus de finesse et de rondeur, et enfin Ă©levage de 9 mois en demi-muids de chĂȘne de 500 litres et jarres de grĂšs !
Issue, des cĂ©pages Marsanne et Roussanne ce Saint Joseph sĂ©duit par sa richesse aromatique oĂč se mĂȘlent des notes minĂ©rales, de fleurs dâacacia et dâamande.
Câest une cuvĂ©e qui accompagne les tourtes et feuilletĂ©s, les poissons mais aussi les viandes blanches.