Cet embouteillage de Yoichi est aujourd'hui l’unique représentant du single malt historique de Nikka.

Assemblage de whiskies d’âges différents, il exprime un subtil équilibre entre des notes fumées,  tourbées, noix de muscade, fruits secs et chocolat.

La vanille et la praline tapissent dans un premier temps le palais. Le milieu de bouche fait la part belle aux agrumes et aux fruits mûrs (poire, prune).

De fines notes de cendre et de fumée font progressivement leur apparition. La rétro-olfaction est marquée par l'orange sucrée et la mangue.

Cette vodka est distillée à partir du magnifique agrume « Main de Bouddha » issu de vergers de Provence et de Corse.

Les fruits frais entiers sont émincés et distillés dans la vodka de blé.

Tout à la fois citronnée et empreinte d’une suave douceur, elle est rehaussée par une très discrète pointe d’amertume.

Cosmo est un blended malt composé bien entendu de Mars mais aussi de single malts écossais.

Merveilleusement oxydatif et extraverti, celui-ci fait preuve d’une grande maturité tout en conservant la fougue de sa jeunesse. Du grand art en matière d’assemblage !

Profil : fin, capiteux. Notes de cerise à l’eau-de-vie et de poire Williams. Malté presque vanillé. Fruits rouges et noirs (framboise, myrtille, mûre). Rocailleux, minéral (schiste, ardoise). Herbe fraîchement coupée, menthe poivrée.

Syracuse est la capitale italienne du citron et le berceau de la variété « femminello siracusano » très riche en huiles essentielles.

Il fleurit trois fois dans l’année et la floraison « Verdello », dont les fruits sont à maturité en septembre, produit des citrons à la couleur vert-clair. Il est moins acide et donne un arôme très distinct souvent utilisé en grande parfumerie.

Une vodka ronde aux arômes capiteux et dépourvue de l’acidité typique des agrumes.

La poire Williams est un fruit fragile en provenance de la vallée du Rhône et de la Durance, à la peau jaune – verte et à la chair banche, fine et fondante, est très juteuse et parfumée, au goût acidulé. Le choix de la matière première est donc primordial !

L'eau-de-vie de Poire Williams s'élabore comme un fruit à noyau. Après une fermentation naturelle déterminée chaque année de façon précise les fruits sont distillés de manière artisanale et traditionnelle dans de petits alambics en cuivre. Cette eau-de-vie est ensuite vieillie quelques années dans des fûts en inox pour obtenir cette rondeur et cette finesse unique.

L'eau-de-vie de poire williams est la plus appréciée, par son bouquet puissant et moelleux.

Avec étui cadeau et cuillère à absinthe !

C’est l’Absinthe qui fait aimer l’Absinthe ! 

Subtilité́ de 20 plantes, combinant les 4 grands principes aromatiques :

- Les plantes amères (absinthe, armoise, genépi, estragon)

- Les anisés aux saveurs douces (anis, coriandre, fenouil, aneth)

- Les plantes balsamique (basilic, romarin, angélique)

- La menthe poivrée et la verveine.

• Whisky iconique de la maison Nikka, From The Barrel est un blended whisky extrêmement complexe crée pour sa richesse et son plein de saveurs.

  Nikka From the Barrel est issu de l’assemblage des single malts Miyagikyo et Yoichi et d’un whisky de grain unique. Ce whisky japonais incarne l’expertise des master blenders de la maison Nikka.

  Intense, rond et généreux, c'est un blend ambitieux à fort degré, puissant et maîtrisé. Reconnu pour son originalité !

Réédité d’après une recette de 1823, il est produit à base de rhum, de fruits rouges, et d’épices.

En effet, développé aux alentours de 1800, le Ratafia de Marseille était marqué par l’influence portuaire car, outre les fruits, il contenait du rhum, du vin rouge, ainsi qu’un bouquet d’épices.

Le Ratafia de Marseille accompagnait traditionnellement à Noël, les 13 desserts de Provence.

    ABSINTHE - MENTHE POIVRÉE - MENTHE VERTE - ARMOISE

L'absinthe Garagaï est composée d'une quinzaine de plantes sauvages ou cultivées provenant des abords de la montagne Sainte-Victoire.

Chaque plante est valorisée séparément par macération ou distillation directement après la cueillette afin d’en conserver l’essence naturelle, la vivacité et la fraîcheur. C'est ensuite le moment du subtil assemblage qui va permettre aux arômes de se combiner et au bouquet de se révéler.

Cette absinthe fait la part belle à l'absinthe elle-même bien entendu, sublimée par une belle fraîcheur apportée par la menthe poivrée, la menthe verte et la calamente.

ingrédients : eau, alcool de blé, absinthe, armoise, anis étoilé, laurier, menthe poivrée, menthe verte, calamente, thym sauvage, fenouil, mélisse, basilic citron, hysope, agastache.

 Cordelier est une eau-de-vie de marc de raisin obtenue par distillation de marc de raisin blanc et rouge originaires de Provence et issus de l'agriculture biologique.

Ses arômes fruités de raisin et son délicat parfum fleuri apporte un équilibre parfait à Cordelier...

 En digestif, à température ambiante ou très frais. Excellent avec du fromage de Banon.

Les senteurs de la garrigue se retrouvent dans cette liqueur de thym, artisanale produite à Marseille avec du thym sauvage cueilli dans la calanque de Mugel.

Une recette unique, dont le secret est bien gardé !

A déguster sec ou avec des glaçons, à rajouter au pastis ou aux cocktails, comme le kir provençal (champagne et liqueur de thym). Elle est aussi idéale en cuisine, pour déglacer une viande. ouvrir les moules ou dans des pâtes aux palourdes, ou linguine alle vongole ! 

Une liqueur de thym sans colorant, ni arôme artificiel, ni conservateur. 

Issu d’une double distillation, ce calvados 100 % pommes du Pays d’Auge est vieilli au minimum 5 ans dans des fûts récents, puis 4 à 5 ans supplémentaires dans de vieux fûts.

Bénéficiant d’un large choix de contenants (fûts de cidre, de calvados, de porto, de xérès…), l’assemblage du VSOP offre une palette et une richesse aromatique incomparables.

Il s’ouvre sur des notes de pommes mûres mêlées aux épices douces, de vanille et de cannelle. La bouche est souple, harmonieuse et tout en rondeur.