ARMORIK Sherry - Coffret 2 Verres - 46%

Le gin U MASSICIU est produit par la distillerie U Massicciu à Ghisonnaccia

Il est composé d’un panier botanique très floral, assemblage de baies de Genièvre, feuille de Myrte sauvage, zeste de Citron, Coriandre et Rosumarinu le romarin méditerranéen.

Dans l'esprit d'un London Dry Gin, c'est un véritable Corsican Dry Gin !

Délicat et floral il peut se consommer sec ou sur glace. Une source d’inspiration pour de délicieux Gin Tonic et d’authentiques cocktails !

COFFRET BOIS RHUMS FERRONI 4 X 10 CL :
Ce joli coffret est composé de 4 des rhums emblématiques de la maison Ferroni entre Marseille et Aubagne (Château des Creissauds):

- Ambre : Délicat assemblage de rhums en provenance de Trinidad, du Guyana et de l’Ile Maurice.
- Dame Jeanne N°8 : Guadeloupe Rhum Agricole de canne rouge. Rhum très rond avec des notes beurrées et briochées.
- Le Merveilleux Falernum : Liqueur assemblage de 3 rhums en provenance de Trinidad, Guyana, Ile Maurice dans lequel macèrent différentes épices et agrumes : écorces d’orange, citrons jaunes et verts, gingembre, clou de girofle, cannelle, vanille, anis étoilée, amandes torréfiées, …
- Honey Rhum : Assemblage de 3 rhums dans lequel macère un miel de lavande IGP Provence, ainsi que du Safran produit localement.

Des zestes de citron vert frais sont mis à macérer dans du rhum brut de colonne pendant quelques jours avant d’être filtrés.

Puis la mise en bouteille se fait avec du gingembre et de la citronnelle.

Rhum agricole AOC Martinique / sucre de canne bio / zeste de citron vert / gingembre.

Ce coffret permet de découvrir le savoir-faire de la première distillerie de whisky français sous différents angles et sous différents profils aromatiques. Il regroupe les 3 single malts emblématiques de la distillerie Warenghem :

• Armorik Classic BIO, vieilli en fût de bourbon, au profil onctueux et gourmand (fruits secs, fruits blancs, vanille)

• Armorik Sherry Cask BIO, vieilli en fût de sherry oloroso, au profil doux et équilibré (poire caramélisée, fruits mûrs, épices, bois)

• Armorik Double Maturation BIO, vieilli en fût de sherry avant d’être affiné en fût de chêne breton, au profil fin et élégant (pomme, agrumes, caramel au beurre salé, céréalier).

Colombie.

Un rhum, sans sucre ajouté, vieilli en fûts de chêne d'ex-bourbon sélectionnés afin de créer un arôme, un corps et un goût uniques.

Des arômes de cerises et de fruits rouges.

Sec avec des saveurs toutes en douceur et profondeur. Un rhum fruité, équilibré avec des touches de noix grillées.

Scapa Glansa, signifie « ciel orageux » en langue nordique. Le Single Malt SCAPA Glansa, d’abord vieilli en fût de chêne, est ensuite placé dans des fûts ayant contenu du Whisky tourbé, ce qui confère à ce Single Malt richesse et profondeur aromatique ainsi qu’une finale fumée prononcée.

Les Single Malts SCAPA sont le fruit d’une production artisanale unique. La distillerie utilise un alambic de première distillation « wash still » de type Lomond, ce qui lui permet d’obtenir un spiritueux au profil délicat et subtil, caractéristique de SCAPA. SCAPA est façonné par les Orcades, terre aux contrastes exceptionnels.

Cet assemblage de rhums agricoles de Guadeloupe, de plus de 5 ans a été exclusivement vieilli en petits fûts ayant autrefois contenu du bourbon.

Le nez est dense, l’attaque est épicée sur des notes de girofle et de poivre, les arômes évoluent ensuite sur des parfums de fruits tels que la banane mûre.

La bouche est pleine, souple et longue dans une finale épicée.

    ABSINTHE - MENTHE POIVRÉE - MENTHE VERTE - ARMOISE

L'absinthe Garagaï est composée d'une quinzaine de plantes sauvages ou cultivées provenant des abords de la montagne Sainte-Victoire.

Chaque plante est valorisée séparément par macération ou distillation directement après la cueillette afin d’en conserver l’essence naturelle, la vivacité et la fraîcheur. C'est ensuite le moment du subtil assemblage qui va permettre aux arômes de se combiner et au bouquet de se révéler.

Cette absinthe fait la part belle à l'absinthe elle-même bien entendu, sublimée par une belle fraîcheur apportée par la menthe poivrée, la menthe verte et la calamente.

ingrédients : eau, alcool de blé, absinthe, armoise, anis étoilé, laurier, menthe poivrée, menthe verte, calamente, thym sauvage, fenouil, mélisse, basilic citron, hysope, agastache.

Un brut de fût (Ce qui sort du fût est directement mis en bouteille sans aucune réduction, filtrage ou ajout quelconque) de la distillerie Chamarel, pur jus de canne.

Vieillissement intégral dans les chais de la Maison Ferroni, en fût de chêne français et Bourbon.

Dégustation : Le nez est marqué par le chêne français. Très boisé et bien intégré.

En bouche, on retrouve un style opulent, sur le cuir, le bois et les fruits murs et compotés.

Un brut de fût (Ce qui sort du fût est directement mis en bouteille sans aucune réduction, filtrage ou ajout quelconque) de la distillerie d'état de Cuba.

Vieillissement pendant 5 ans en fût de chêne américain, puis 2 ans en fût ex-Baume de Venise, ayant contenu le rhum Ferroni Australie n°13.

Nez : floral, sur la rose et le jasmin.

Bouche : gourmande, avec une certaine sucrosité apportée par l’élevage en fût de muscat.

Notes florales, cerise, rose, litchi, caramel, chocolat.

Santa Teresa 1796 est un assemblage de rhums du Venezuela qui ont été vieilli en système solera.

On comprend très rapidement pourquoi il a été élu meilleur rhum du monde à plusieurs reprises.

Ce rhum Santa Teresa est complexe, marqué par les notes de banane, de toffee, de tabac, de miel et de noix.

Ce nouvel « opus tourbé » de Great King Street est indéniablement marqué du sceau Compass Box

Élaboré à partir d’un assemblage de 33 % d’un single grain distillé dans la région de Fife (Lowlands) et de 67 % de single malts en provenance d’Islay (20 %), des Highlands (14 %) et du Speyside (33 %).
Des fûts de bourbon de premier et de second remplissage, et des fûts de sherry de premier remplissage ont été sélectionnés pour l’assemblage, puis un affinage en fûts de chêne français a permis de mener à bien sa maturation. 

Profil : fin, élégant. Amertume maltée, fumée (cendre) et tourbe réglissée.

Notes fruitées (agrumes, fruits secs ou confits), épicées (baies de genièvre, girofle) et capiteuses (genêt, mimosa).

Le gin JUILLET est distillé dans un alambic de très petite taille, datant des années 1800. Il est élaboré à base d’alcool de blé bio français.

Les “botanicals” sont mis en macération directement dans l’alambic (méthode dite “London Gin”).

La recette est inspirée et adaptée d’une ancienne recette tirée de la collection d’ouvrages anciens de Guillaume FERRONI.

Outre un bouquet d’aromates classiques, parmi lesquels les notes fraîches ont été mises en valeur, l’alambic reçoit également un « panier » de fruits frais de Provence (abricot et pêche blanche) typiques du mois de juillet.

Vieilli 7 ans en fût de chêne français du Limousin, Bally 7 ans est un rhum agricole d’une grande finesse avec beaucoup de maturité. Marqué par des arômes de feuille de cigare, de sous-bois, d’épices, de fruits secs et chocolat, il fait partie des produits haut de gamme non-millésimés de cette maison.

Elevé dans des fûts ayant contenu du cognac, c’est un rhum sophistiqué et complexe.

    THYM - ROMARIN - PLANTES DE GARRIGUE

Pastis artisanal bio, de la distillerie Garagaï, élaboré à partir d’anis, thym, romarin, ainsi que d'une quinzaine de plantes fraîches et sauvages de garrigue ou cultivées sur le pourtour de la Sainte-Victoire.

Ces plantes sont macérées directement après la cueillette dans un alcool de céréales afin d’en conserver l’essence naturelle, la vivacité et la fraîcheur. Une fois le temps de macération respecté en fonction de chaque plante, c’est le moment du subtil assemblage qui va permettre aux arômes de se combiner et au bouquet de se révéler.

Ingrédients : eau, alcool de blé, miel de garrigue, fenouil fleur, thym, romarin, sarriette, sauge, armoise, hysope, menthe calament, lavande, mélisse, menthe poivrée, absinthe, laurier, thym citron, agastache, anis étoilé, réglisse, miel de garrigue.

Rhum miel et safran

Le FERRONI HONEY RUM est un délicat mariage de rhum ambré, de miel IGP Provence et de safran des collines de Marseille.

Dégustation : Rond, boisé et vanillé. Le miel se fond délicatement pour finir sur des notes persistantes de safran. A déguster très frais ou sur glace.