Armagnac La Réserve de Gaston - Domaine de Pellehaut - 42 °

Les senteurs de la garrigue se retrouvent dans cette liqueur de thym, artisanale produite à Marseille avec du thym sauvage cueilli dans la calanque de Mugel.

Une recette unique, dont le secret est bien gardé !

A déguster sec ou avec des glaçons, à rajouter au pastis ou aux cocktails, comme le kir provençal (champagne et liqueur de thym). Elle est aussi idéale en cuisine, pour déglacer une viande. ouvrir les moules ou dans des pâtes aux palourdes, ou linguine alle vongole ! 

Une liqueur de thym sans colorant, ni arôme artificiel, ni conservateur. 

ARMAGNAC TENAREZE

Imaginez l’alliance de la force du bois de Gascogne et la douceur des fruits confits.
Une eau-de-vie dont la complexité n’a d’égale que sa moyenne de 20 Ans d’Age et possède de ce fait des notes naissantes de rancio sur la noisette et le pain d’épice.
En bouche cet armagnac est ample et équilibré en offrant des saveurs de pruneau, de réglisse et de cacao.

• 100 % d'Ugni Blanc
• Distillation en alambic Armagnacais continu, alimenté au bois.
• Elevage dans des fûts de chêne à grains moyens dans les chais du domaine.

Issue de l’assemblage de trois millésimes - 1999, 2006 et 2007 - la seconde édition du Bally Art Déco fait preuve de bout en bout d’un équilibre et d’une fraîcheur d’expression absolument remarquables.

Lumineuse et généreuse, sa palette aromatique et gustative met notamment en scène une alternance de séquences fruitées et florales d’une incroyable diversité et d’une rare profondeur, comme en témoigne la finale, particulièrement étoffée.

Elaboré à partir d’une majorité de maïs provenant des alambics « Coffey », ce single grain offre un aperçu des whiskies de grain qui forment la base de tous les blends de la maison Nikka, au style particulièrement suave et charmeur.
Entre Bourbon et Scotch, il peut se boire sec, sur glace, allongé d'eau, de soda.

Vieilli pendant 8 ans sous le climat tropical de la Jamaïque, ce qui équivaut à 25 ans de maturation sous un climat européen plus tempéré, cet Hampden incarne à merveille le style à la fois capiteux, complexe et fin du rhum élaboré par cette distillerie emblématique élevée au rang de grand cru.

Épris d’authenticité, il restitue également avec brio ce profil aromatique et gustatif riche en esters si réputé, à la fois unique et envoûtant, que trois siècles de distillation ininterrompus ont patiemment façonné.

Présenté dans une magnifique carafe basquaise moderne et élégante !

Le contenu, un assemblage de Folle Blanche et d’Ugni blanc d’une moyenne d’âge de 8 ans. Un armagnac tout en finesse et en équilibre.

Il révèle un nez expressif de caramel, cannelle et vanille. En bouche, une très belle finesse et une longueur remarquable.

Livré dans un très bel étui cartonné.

Un coffret 100% Distillerie de la Plaine à Marseille, composé d'un pastis artisanal N°2 (35 cl) et d'un Marseille Dry Gin (50 cl) !

- Pastis °2 : pastis artisanal produit directement dans le quartier de la Plaine à Marseille. Son originalité ? La verveine associée à la puissance du yerba mate. L'anis vert, les graines de fenouil et le poivre se font la part belle sans pour autant mettre en second plan l'anis étoilé et la réglisse.
Un pastis pour la table, avec un poisson de Méditerranée juste grillé, des crustacés, des légumes d’été

- Marseille Dry Gin : Infusion de baies de Genièvre, de graines de Coriandre, de graines de Fenouil , de graines de Carvi, de feuilles de Romarin, de Cardamone entière, de poivre de Timmut, le tout BIO et ensuite distillé dans un vieil alambic Charentais ! 

Délicat assemblage de rhums en provenance de Trinidad, du Guyana et de l’Ile Maurice. Les rhums sont sélectionnés par Guillaume FERRONI et assemblés au Château des Creissauds où ils se bonifient ainsi 12 mois en fût de Cognac et 6 mois supplémentaires en fût de Vin Doux Naturel de Rasteau.

Le Vin Doux de Rasteau apporte à ce rhum de gourmandes notes fruitées et une magnifique couleur ambrée.

Le nez est vanillé et marqué par les fûts de Cognac. La bouche débute sur une attaque franche, puis s’installe une certaine rondeur et profondeur avec une finale marquée par le grenache et les fruits rouges.

Un pastis artisanal produit directement dans le quartier de la Plaine à Marseille.

Les parfums d’anis, de plantes et d’épices judicieusement dosés, enchantent les papilles.

Un pastis de dégustation pour accompagner un apéritif provençal, tapenade, tomates séchées ou caviar d'aubergine.

Bologne VSOP est un rhum agricole vieux issu d'un assemblage de rhums élevés en futs de chêne pendant 4 ans, 5 ans, 6 ans, 8 ans et plus.

Son nez très puissant est marqué par la canne à sucre, le toffee, le cacao et un boisé raffiné.

En bouche on retrouve la canne fraîche, les fruits exotiques et une pointe de vanille Bourbon. En fin de bouche les épices douces relèvent le tout.

Située à Basse-Terre en Guadeloupe, la distillerie Bologne possède une exceptionnelle richesse avec ses cannes plantées essentiellement sur un terroir volcanique. Bologne est la seule distillerie de Guadeloupe qui continue à cultiver la canne noire, pour son potentiel aromatique tout à fait remarquable.

Des zestes de citron vert frais sont mis à macérer dans du rhum brut de colonne pendant quelques jours avant d’être filtrés.

Puis la mise en bouteille se fait avec du gingembre et de la citronnelle.

Rhum agricole AOC Martinique / sucre de canne bio / zeste de citron vert / gingembre.

Blended Malt nommé en l’honneur du fondateur de la maison Nikka, Masataka Taketsuru. Reconnu comme le père fondateur du whisky japonais, Taketsuru est le premier Japonais à s’être rendu en Écosse pour y découvrir la fabrication du whisky, et à avoir rapporté ce savoir-faire au Japon.

En artisan méticuleux, Taketsuru a toujours recherché la perfection dans l’assemblage de ses whiskies. Un trait de sa personnalité dont s’est inspiré Nikka pour créer le Taketsuru Pure Malt.

Issu de l’assemblage de fûts provenant de Yoichi et Miyagikyo, les deux distilleries de Nikka, ce whisky offre un magnifique équilibre oscillant entre une grande douceur et une profonde complexité.

La bouche est ronde et délicate. Les notes de céréales côtoient les épices douces avec une touche de cardamome. L'apparition de notes de fruits confits au caractère plus affirmé apporte de la profondeur et de la longueur.

COFFRET 2 VERRES

Proposé dans un coffret avec deux verres, le Nikka Tailored, blend haut de gamme de Nikka Whisky, est un digne ambassadeur du savoir-faire, de la culture ainsi que de l’expertise de cette maison majeure dans l’histoire du whisky japonais.
Assemblé avec précision et délicatesse, ce whisky est composé principalement de malt des deux distilleries de Nikka, Yoichi et Miyagikyo, ainsi que de whisky de grain. Le résultat est un parfait symbole d’équilibre, de rondeur et de douceur.

Le nez propose un univers fruité avec notamment la pomme, l'abricot et les fruits à chair blanche.

La bouche offre une dualité très intéressante. D'un côté, un style pâtisser marqué par la vanille et le kouglof et, de l’autre, l'amertume que l'on décèle avec le chocolat noir et les zestes d'agrumes comme la mandarine et l'orange.

Le whisky breton Armorik présente un single malt vieilli intégralement en fût de Sherry Oloroso.

Sobrement nommée Armorik Sherry, cette expression se caractérise par des notes de fruits confits et d’épices tout en conservant l’ADN Armorik, particulièrement fruitée.

Un whisky très gourmand, alliant avec brio la richesse du terroir breton aux influences andalouses.

Assemblage de 5 rhums en provenance de Trinidad, Guyana, Ile Maurice (type agricole), Martinique (agricole) et Martinique grand arôme (mélasse).

Les rhums sont sélectionnés par Guillaume FERRONI et assemblées au Château des Creissauds. L'assemblage est ensuite vieilli 6 mois en fûts de Rasteau suivi d'un ultime vieillissement en fûts de Whisky tourbé d'Islay. Un rhum singulier et explosif !

Une explosion de fumée et de tourbe, une curiosité parfaitement réussie !

Depuis 1630, au cœur du vignoble de Cognac, dix générations de Ferrand se sont transmises le précieux savoir de la vigne et de la distillation. Ce premier cru de cognac est un hommage à ces hommes de caractère pour qui un grand cognac est avant tout le fruit d’un grand terroir patiemment travaillé.

100% Grande Champagne - 100% Ugni-blanc, Distillations avec les lies.

Vieillissement en barriques de chêne français dont environ 20% en fût de Sauternes (pour une durée minimum de 1 an en Sauternes).

Un Cognac élégant. aux notes de  fruits confits, noix et fleurs blanches !