GIN U MASSICCIU - CORSE - 70 cl - 40%

Intense et vif, ce rhum du Belize est certifié «commerce équitable », il oscille constamment entre puissance et délicatesse pour atteindre une apothéose chocolatée.

ARMAGNAC TENAREZE

Imaginez l’alliance de la force du bois de Gascogne et la douceur des fruits confits.
Une eau-de-vie dont la complexité n’a d’égale que sa moyenne de 20 Ans d’Age et possède de ce fait des notes naissantes de rancio sur la noisette et le pain d’épice.
En bouche cet armagnac est ample et équilibré en offrant des saveurs de pruneau, de réglisse et de cacao.

• 100 % d'Ugni Blanc
• Distillation en alambic Armagnacais continu, alimenté au bois.
• Elevage dans des fûts de chêne à grains moyens dans les chais du domaine.

Vieilli pendant 8 ans sous le climat tropical de la Jamaïque, ce qui équivaut à 25 ans de maturation sous un climat européen plus tempéré, cet Hampden incarne à merveille le style à la fois capiteux, complexe et fin du rhum élaboré par cette distillerie emblématique élevée au rang de grand cru.

Épris d’authenticité, il restitue également avec brio ce profil aromatique et gustatif riche en esters si réputé, à la fois unique et envoûtant, que trois siècles de distillation ininterrompus ont patiemment façonné.

    SAFRAN - IMMORTELLE - NOTES ÉPICÉES

Excellent consommé pur, en digestif, ou en dilution très légère !

L’idée de ce pastis est de valoriser le safran cultivé par la distillerie Garagai, et de l’associer à l’immortelle (cueillie sauvage) et ainsi réaliser un pastis, méditerranéen à consonnance épicée. D’autres plantes sauvages ou cultivées par la distillerie sont associées à ce duo afin de maintenir fraicheur, persistance en bouche ainsi que des notes citronnées.

Ces plantes sont macérées directement après la cueillette dans un alcool de céréales afin d’en conserver l’essence naturelle, la vivacité et la fraîcheur. Une fois le temps de macération respecté en fonction de chaque plante, c’est le moment du subtil assemblage qui va permettre aux arômes de se combiner et au bouquet de se révéler.

ingrédients : eau, alcool de blé, miel de garrigue, safran, immortelle, basilic citron, basilic marseillais, mélisse, laurier, thym, sarriette, aneth, coriandre, fenouil distillé, absinthe, fenouil, verveine, armoise, anis étoilé, réglisse.

La douceur de la banane et de la coco réunie dans ce magnifique combo vanillé.

Rhum agricole AOC Martinique / sucre de canne bio / coco / banane / vanille Bourbon

Un long travail d’équilibre pour arriver à ce punch au rhum.

Sélection d'un café bio du Guatemala pour son côté rond et chocolaté, accompagnée de vanille Bourbon.

Parfait en pousse café.

Rhum agricole AOC Martinique / sucre de canne bio / café bio du Guatemala / vanille Bourbon.

Vieilli en fût de chêne américain et non-filtré à froid, Tormore 16 ans est un Single Malt riche au nez marqué par des notes denses de fruits et de vanille.

Il offre une douceur et une onctuosité aromatique caractéristiques de Tormore.

Les Whiskies TORMORE doivent leur caractère et leur authenticité au talent du Master Distiller qui se charge de leur élaboration en «small batches», production d’une quantité réduite de bouteilles à partir d’un petit nombre de fûts rigoureusement sélectionnés.

COFFRET 1 BOUTEILLE 70 cl + 2 VERRES DE DÉGUSTATION

Scapa Glansa, signifie « ciel orageux » en langue nordique. Le Single Malt SCAPA Glansa, d’abord vieilli en fût de chêne, est ensuite placé dans des fûts ayant contenu du Whisky tourbé, ce qui confère à ce Single Malt richesse et profondeur aromatique ainsi qu’une finale fumée prononcée.

Les Single Malts SCAPA sont le fruit d’une production artisanale unique. La distillerie utilise un alambic de première distillation « wash still » de type Lomond, ce qui lui permet d’obtenir un spiritueux au profil délicat et subtil, caractéristique de SCAPA. SCAPA est façonné par les Orcades, terre aux contrastes exceptionnels.

Colombie.

Un rhum, sans sucre ajouté, vieilli en fûts de chêne d'ex-bourbon sélectionnés afin de créer un arôme, un corps et un goût uniques.

Des arômes de crème brûlée, de caramel. Des parfums de fruits tropicaux secs, d’épices et de tabac à pipe.

Tout en rondeur, un rhum équilibré, fruité et boisé. Un final long composé de notes torréfiées, de noix grillées, de crème brûlée, avec une minéralité qui accentue sa persistance en bouche

Un brut de fût (Ce qui sort du fût est directement mis en bouteille sans aucune réduction, filtrage ou ajout quelconque) de la distillerie Chamarel, pur jus de canne.

Vieillissement intégral dans les chais de la Maison Ferroni, en fût de chêne français et Bourbon.

Dégustation : Le nez est marqué par le chêne français. Très boisé et bien intégré.

En bouche, on retrouve un style opulent, sur le cuir, le bois et les fruits murs et compotés.

Ce coffret permet de découvrir le savoir-faire de la première distillerie de whisky français sous différents angles et sous différents profils aromatiques. Il regroupe les 3 single malts emblématiques de la distillerie Warenghem :

• Armorik Classic BIO, vieilli en fût de bourbon, au profil onctueux et gourmand (fruits secs, fruits blancs, vanille)

• Armorik Sherry Cask BIO, vieilli en fût de sherry oloroso, au profil doux et équilibré (poire caramélisée, fruits mûrs, épices, bois)

• Armorik Double Maturation BIO, vieilli en fût de sherry avant d’être affiné en fût de chêne breton, au profil fin et élégant (pomme, agrumes, caramel au beurre salé, céréalier).

Un mariage subtil et parfaitement équilibré d’une distillation en alambic à repasse et de la pureté de la colonne à distiller.

Cette vodka est distillée à partir de clémentines Corses fraîches accompagnées de quelques feuilles qui viennent compléter son bouquet aromatique.

Une vodka qui reflète toute la douceur de la clémentine de Corse. L’arôme du fruit frais accompagné de ses feuilles est totalement respecté.

Un brut de fût (Ce qui sort du fût est directement mis en bouteille sans aucune réduction, filtrage ou ajout quelconque) de la distillerie Rivière du Mat (Réunion).

C’est un rhum de 7 ans d’âge, avec un vieillissement de 4 ans en ex fût de Bourbon et 3 ans en ex fûts de Cognac dans les chais de la Maison Ferroni.

Nez : surprenant sur le miel et le curry.

Bouche : marquée par le boisé et les notes grasses, le tabac. On perçoit l’olive noire en fin de bouche, et une agréable finale sur le chêne.

Le mezcal Encantado, comme tous les mezcals de San Luis, est principalement caractérisé par sa minéralité, plus que par son aspect fumé, ce qui le rend fin et délicat.

La cuisson des agaves est réalisée dans un four conique enterré dans le sol et le broyage est effectué de manière tout à fait artisanale, par une meule tirée par un cheval.

Le 1er Rye Whisky français !

Ce Whisky de seigle a été distillé, élevé et embouteillé en France.
Enfant de deux régions, deux climats et deux méthodes de vieillissement, il est le fruit de la collaboration entre la Distillerie Warenghem en Bretagne et de Guillaume Ferroni, Maison Ferroni à Marseille.

Assemblage de 5 rhums en provenance de Trinidad, Guyana, Ile Maurice (type agricole), Martinique (agricole) et Martinique grand arôme (mélasse).

Les rhums sont sélectionnés par Guillaume FERRONI et assemblées au Château des Creissauds. L'assemblage est ensuite vieilli 6 mois en fûts de Rasteau suivi d'un ultime vieillissement en fûts de Whisky tourbé d'Islay. Un rhum singulier et explosif !

Une explosion de fumée et de tourbe, une curiosité parfaitement réussie !