La Provence et les environs de Marseille sont riches de nombreuses productions de qualité : vins rosés, rouges, blancs, Pastis, bières artisanales, gins, vodkas, whiskys, rhums, liqueurs, ... la palette des alcools de qualité produits à Marseille ou en Provence est large.
Foie gras entier - Recette traditionnelle - 300 gr
Présenté en verrine, il est soigneusement déveiné puis assaisonné.
Le foie gras est une entrée de choix pour un repas de fête ou tout autre évènement dans l’année.
Entier, le foie gras se suffit à lui-même seul sur une assiette, son côté authentique et son goût puissant vous enchantera.
Laissez-le à température ambiante un quart d’heure avant de servir il révèlera ainsi toute sa saveur délicate, ses arômes et son fondant.
Jérôme et Roseline Perotto de la La Ferme de Martin Neuf sont éleveurs, gaveurs et conserveurs à la ferme. L’élaboration des produits relève de la créativité et du savoir-faire de Jérôme et Roseline qui ont appris aux côtés d’Aline Perotto, fondatrice de la société, aujourd’hui retraitée. Tous deux s’appliquent a perpétuer la Tradition Gersoise avec des recettes généreuses remises au goût du jour…
Les canards sont élevés en plein air pendant 14 semaines avec des céréales, sur l'exploitation. Lors du gavage, ils sont nourris exclusivement avec du Maïs en Grains, deux fois par jour pendant 11 jours. Un point d’honneur est mis à respecter le bien être animal tout au long de l’élevage.
MIEL DE GARRIGUE - LE RUCHER DE LA PELOTE DORÉE - 250 g
Une vraie production artisanale, d'un apiculteur provençal, qui a installé ses ruches au cœur du massif du Garlaban.
Récolté et mis en pot directement par l'apiculteur.
Foie gras entier - Recette traditionnelle - 180 gr
Présenté en verrine, il est soigneusement déveiné puis assaisonné.
Le foie gras est une entrée de choix pour un repas de fête ou tout autre évènement dans l’année.
Entier, le foie gras se suffit à lui-même seul sur une assiette, son côté authentique et son goût puissant vous enchantera.
Laissez-le à température ambiante un quart d’heure avant de servir il révèlera ainsi toute sa saveur délicate, ses arômes et son fondant.
Foie gras entier - Recette traditionnelle - 90 gr
Le foie gras de canard entier est un produit brut et savoureux. Son côté authentique et son goût puissant vous enchantera.
Présenté en verrine, il est soigneusement déveiné puis assaisonné.
MIEL DE LAVANDE - LE RUCHER DE LA PELOTE DORÉE - 250 g
Une vraie production artisanale, d'un apiculteur provençal, qui a installé ses ruches au cœur du Luberon.
Récolté et mis en pot directement par l'apiculteur.
Foie gras entier - Recette traditionnelle - 200 gr
Le foie gras de canard entier est un produit brut et savoureux. Son côté authentique et son goût puissant vous enchantera.
Présenté en verrine, il est soigneusement déveiné puis assaisonné.
Foie gras entier - Recette traditionnelle - 300 gr
Présenté en verrine, il est soigneusement déveiné puis assaisonné.
Le foie gras est une entrée de choix pour un repas de fête ou tout autre évènement dans l’année.
Entier, le foie gras se suffit à lui-même seul sur une assiette, son côté authentique et son goût puissant vous enchantera.
Laissez-le à température ambiante un quart d’heure avant de servir il révèlera ainsi toute sa saveur délicate, ses arômes et son fondant.