La Provence et les environs de Marseille sont riches de nombreuses productions de qualité : vins rosés, rouges, blancs, Pastis, bières artisanales, gins, vodkas, whiskys, rhums, liqueurs, ... la palette des alcools de qualité produits à Marseille ou en Provence est large.
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Le Merlot bio Allusion du domaine Attilon est vinifié afin d’obtenir un vin rouge souple et gourmand.
En effet le travail effectué à la vigne et au chai permet à ce vin rouge d’être tout en rondeur, grâce à des tanins fondus, et de belles notes de fruits rouges et d’épices.
Il accompagnera à merveille, charcuterie, entrecôte grillée, rotis, ou encore des fromages à pâte dure.
Cette cuvée ronde et fruitée, au nez de violettes, évolue sur des notes de fruits rouges et d'épices caractéristiques de la Syrah. Son élevage principalement en cuve préserve maturité et fraicheur.
Pour accompagner un carré d'agneau aux herbes, un magret de canard ou encore de la charcuterie.
Un Luberon marqué par des notes de cerises noires compotées, et le caractère épicé de la syrah provenant des parcelles les plus ensoleillées.
Une jolie matière en bouche avec des fruits noirs, intense et une belle complexité.
Sur de la charcuterie, une côte de bœuf, ... ou pourquoi pas un dessert au chocolat !
Le Grenache qui compose la grosse majorité de ce vin développe un coté charnu.
Il propose une belle robe violine profonde, des notes de fruits noirs comme la mûre et d’épices poivrées ainsi que des arômes typiques de chocolat, de cerise et de figue.
Toute en élégance, avec une jolie tension, la bouche exhale des arômes d'olive noire et de réglisse.
Château Simone fait partie des références, parmi les grands rouges de garde de Provence.
Le 2021, d'une robe rubis profond présente des arômes subtils et un bouquet d’une grande complexité.
Le plus grand soin est apporté à chaque étape : Vendanges manuelles à pleine maturité, tri des raisins, vinification en cuve, puis élevage 8 mois en petits foudres suivi de 12 mois en barriques.
Superbe robe rouge aux nuances violines. Un nez très parfumé qui déploie des senteurs de café, de moka, de violette, de mûre, de cassis, et une touche de cannelle.
En bouche, on retrouve une belle matière qui ne demande qu’à s’adoucir avec le temps. Au palais, il révèle des saveurs de kirsch, de chocolat noir, de fruits confits, avec des notes de silex et de chêne.
Le Château de Beaucastel est l'une des références incontournables de l'appellation Châteauneuf-du-Pape.
Le domaine existe depuis le XVI e siècle, en 1549 Pierre de Beaucastel achète ses premières terres. C'est également de cette époque que datent les armoiries de la famille que l'on retrouve gravées sur les bouteilles du domaine.
C'est également un précurseur en agriculture biologique.
Le Château de Beaucastel est l'une des références incontournables de l'appellation Châteauneuf-du-Pape.
Le domaine existe depuis le XVI e siècle, en 1549 Pierre de Beaucastel achète ses premières terres. C'est également de cette époque que datent les armoiries de la famille que l'on retrouve gravées sur les bouteilles du domaine.
C'est également un précurseur en agriculture biologique.
Très joli millésime dense et complexe.
Au nez, des notes de fruits rouges et noirs, de cuir, mêlées de poivre et de réglisse.
En bouche, les épices, le poivre et la réglisse dominent sur des tanins denses et purs. La finale est longue et puissante avec des notes de figues.