La Provence et les environs de Marseille sont riches de nombreuses productions de qualité : vins rosés, rouges, blancs, Pastis, bières artisanales, gins, vodkas, whiskys, rhums, liqueurs, ... la palette des alcools de qualité produits à Marseille ou en Provence est large.
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Un viognier élégant et fin. Au nez se mêlent des arômes de fleurs blanches et une légère note d’abricot.
La bouche est beurrée et onctueuse.
La finale est longue et élégante, avec des notes de noisettes grillées.
Un joli Luberon blanc aux subtils arômes de fleurs, d'aubépine, de pêche.
En bouche, une matière raffinée et délicate, aux tanins élégants et ronds associés à une belle minéralité.
A boire en apéritif ou sur une blanquette de veau, une terrine de poisson, un fromage de chèvre.
Un remarquable Condrieu, doté d'une robe jaune paille, au nez très fruité avec des notes de pêche blanche, de poire et d'abricot. La bouche fraîche et équilibrée souligne une expression minérale structurée.
On retrouve dans “Invitare” l’authenticité de l’appellation Condrieu avec des notes de pêche blanche, de fruits confits ainsi qu’une belle tension.
Cuisine orientale et asiatique (sucré/salé). Apéritif. fromage de chèvre. Un vin qu'on peut marier mais qui se suffit à lui-même !
Assemblage de Rolle, Sauvignon et Sémillion, cette très jolie cuvée propose un équilibre parfait entre rondeur et puissance. C'est un blanc riche aux arômes complexes et la finale longue et persistante !
La fermentation de cette cuvée ‘‘Collection’’ se fait dans des demi-muids de 500L de chêne merrain pour une prise de bois plus fine et maitrisée (un tiers des barriques neuves).
Un élevage sur lies qui dure environ 4 mois et un bâtonnage deux fois par semaine permettent de donner de la rondeur et du gras.
Sa rondeur et son élégance se marient à merveille avec un fois gras, des noix de St-Jacques ou même une volaille truffée.
DEMI-SEC
Le Gewurztraminer Réserve de la Dîme 2020 a une robe jaune dorée avec des reflets dorés, un nez très aromatique, expressif et complexe : du litchi à la rose.
En bouche, l’attaque est douce et concentrée et on retrouve cette palette d’arômes et d’épices. Ce gewurztraminer est ample et bien équilibré, offrant une belle fraîcheur.
Ce Gewurztraminer fruité est très agréable à l’apéritif, mais il pourra se marier avec de nombreux plats épicés : tajines, cuisine asiatique, orientale, indienne…(essayez le avec un curry vert thaïlandais !) mais aussi avec des foies gras ou des fromages de caractère. C’est un vrai vin de plaisir et de gourmandise, parfait pour éveiller les papilles.
Cette très jolie cuvée de Lirac blanc du domaine Pierre Usseglio est élaborée avec de jeunes vignes de 5 ans d’âge.
La vendange des Clairette et Grenache blanc qui composent cette cuvée est manuelle.
Elevé pour partie en cuve inox et pour partie en barrique, il présente des arômes frais de fruit blanc, pêche de vigne et de fleur blanche.
La bouche est fraîche et élégante. Elle présente des notes beurrées et toastées, avec un équilibre agréable.
C'est un vin particulièrement réussi qui peut être bu dans sa jeunesse mais qui trouvera un très bel équilibre dans les 3 ans.
Il pourra accompagner parfaitement fromages et viandes blanches ou s'inviter à l'apéritif.