La Provence et les environs de Marseille sont riches de nombreuses productions de qualité : vins rosés, rouges, blancs, Pastis, biÚres artisanales, gins, vodkas, whiskys, rhums, liqueurs, ... la palette des alcools de qualité produits à Marseille ou en Provence est large.
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Un nez délicat de fruits blancs et fleurs blanche, puis une fraßcheur végétale verte, de tilleul, de fenouil.
Le MillĂ©sime 2019 s'affirme sur une trĂšs belle et nette fraĂźcheur, minĂ©rale et sapide !Â
Ce blanc est le meilleur allié des langoustines, des coquilles Saint-Jacques, des homards. Les poissons nobles à chair blanche seront parfaits.
Un viognier Ă©lĂ©gant et fin. Au nez se mĂȘlent des arĂŽmes de fleurs blanches et une lĂ©gĂšre note dâabricot.
La bouche est beurrĂ©e et onctueuse.Â
La finale est longue et élégante, avec des notes de noisettes grillées.
 Un joli Luberon blanc aux subtils arĂŽmes de fleurs, d'aubĂ©pine, de pĂȘche.
En bouche, une matiÚre raffinée et délicate, aux tanins élégants et ronds associés à une belle minéralité.
A boire en apéritif ou sur une blanquette de veau, une terrine de poisson, un fromage de chÚvre.
Ce CĂŽtes de Provence, 100% vermentino, Ă la robe jaune clair, aux reflets verts, propose un nez intense et complexe, sur des notes de fleurs blanches, de chĂšvrefeuille, dâagrumes et dâananas.
La bouche est ample et bien Ă©quilibrĂ©e, avec de la suavitĂ© apportĂ©e par les arĂŽmes de pĂȘche, de poire, dâananas et de goyave.
Finale longue et bien tenue par la fraĂźcheur.
 Le Sancerre blanc "Les Grandmontains" est caractérisé par des arÎmes délicats de fruits mûrs et de fruits exotiques comme la mangue. En bouche, l'équilibre est remarquable. Doté d'une belle structure ronde, veloutée et soyeuse, il exprime en fin de bouche une fraßcheur mentholée. Au palais, la note finale est longue et élégante.
Pour accompagner poissons fumés, crustacés et viandes blanches.
 Le Sauvignon / Colombard "Allusion" du domaine Attilon est un blanc sec, minéral et souvent trÚs expressif avec ses saveurs florales et citronnées.
Sa vinification en cuve Inox couplée aux caractéristiques du cépage offre un vin avec une belle fraßcheur, des notes variétales et une belle minéralité.
Pour les coquillages et crustacés, poissons aux aromates, sushis, salades, fromages frais (chÚvre), ou fromages de vache à pùte dure.
 LâAmbition Blanc du domaine Attilon rassemble les parcelles les plus qualitatives de Chardonnay.
La vinification est effectuĂ©e de maniĂšre Ă obtenir un blanc sec intense et fruitĂ©, le tout avec des notes lĂ©gĂšrement grillĂ©es induites par la fermentation en barrique dâune partie de la cuvĂ©e.
Ce blanc sec, nĂ©anmoins trĂšs parfumĂ©, vous sĂ©duira par une combinaison dâarĂŽmes et de sensations pour diffĂ©rents accords (ApĂ©ritif, cuisine exotique, poisson en sauce, volaille, ...) une belle minĂ©ralitĂ©.
Pour les coquillages et crustacés, poissons aux aromates, sushis, salades, fromages frais (chÚvre), ou fromages de vache à pùte dure.
 En 2016, le domaine du Paternel, emblématique représentant des blancs et rosés de l'appellation Cassis, s'implante sur de nouveaux terroirs : Bandol et CÎtes de Provence, avec l'acquisition d'un domaine sur Saint Cyr-sur-Mer.
Ils décident de travailler au plus prÚs de leurs convictions en convertissant ce vignoble à l'agriculture biologique.
Les parcelles sont restructurées et, à nouveau, vendangées manuellement.
 Assemblage de 60 % de Clairette, complĂ©tĂ© d'Ugni Blanc et de rolle, son aromatique est intense, eÌleÌgante et complexe. On y relĂšve des notes de fleurs blanches, dâĆillet, de peÌche, de raisinâŠ
La bouche est nette et fraiÌche aÌ lâattaque, le vin tapisse agreÌablement le palais avec une sensation dâeÌquilibre et dâharmonie. La finale est longue saline et deÌsalteÌrante.
Un pur deÌlice en accompagnement de poissons, de viandes blanches de volaille, fromages de vache aÌ paÌte molle ou de cheÌvre frais. Il fera des merveilles avec la cuisine asiatique et exotique.
 Un chardonnay minéral, à la bouche fraßche, avec une pointe citronnée, et une longue finale relevée.
Provenant des parcelles "les Roussots", vinifié en cuve inox, avec ses levure indigÚnes, afin d'exprimer au mieux la minéralité et la persistance aromatique qui caractérise ce terroir.
Il accompagne parfaitement les salaisons fines à l'apéritif, les salades, les poissons, la viande blanche et la fondue Franc-comtoise.
 CuvĂ©e Ă©laborĂ©e Ă partir du cĂ©page Savagnin plantĂ© sur le terroir des "Grands Roussots". Ălevage en cuves inox Ă basse tempĂ©rature et Ă l'abri de l'oxygĂšne afin d'extraire et ainsi encapsuler toute la fraĂźcheur et la minĂ©ralitĂ© du Savagnin.
D'une robe Or pùle aux reflets verts, il offre en bouche une belle fraßcheur, et beaucoup de légÚreté et d'équilibre. Il se déguste trÚs bien jeune, mais possÚde un potentiel de garde de 8 ans.
Surprenant à l'apéritif, il accompagne parfaitement les poissons et crustacés, le saumon fumé, ou encore les desserts de fruits (ex: carpaccio d'ananas).
Un vin hors du commun !
DerriĂšre sa robe brillante aux reflets verts Ă©meraude, ce Bandol blanc exhale des senteurs riches et complexes dâagrumes citronnĂ©s, de fleurs et de fruits blancs.
Généreux, ample et gourmand, il se teinte en bouche de quelques notes de fruits exotiques, et révÚle au palais un remarquable équilibre, une belle fraicheur, une tension bien maitrisée et une grande persistance.
Pou l'apéritif ou pour accompagner oursins, coquillages, crustacés et calamars, ou encore poissons grillés !