Hostomme - Tradition Brut - 75 cl

Une robe jaune pâle aux reflets verts, la bulle est fine, tonique et soutenue. Au nez se dévoilent des notes de fleurs blanches et d’agrumes.

En bouche on découvre toute la fraîcheur. Une première bouche où la fraîcheur domine, de délicates notes florales et citronnées assurent la jeunesse aromatique finement contrebalancée par des notes de brioche et viennoiserie.
L’ensemble s’entremêle et développe une finale pure et persistante.

Il sera parfait pour vos apéritifs ou pour accompagner vos fruits de mer tels que huîtres et crustacés.

Bénéficiant d'un vieillissement sur lattes de 18 à 24 mois, le Pavillon d'Artémis, assemblage de Pinot noir, Pinot Meunier et Chardonnay, développe des arômes de fleurs blanches, de miel et de fruits secs.

Cette belle richesse aromatique se confirme au palais, avec un champagne aux bulles fines, puissant, long en bouche, et doté d'une belle minéralité et salinité.

Parfait en apéritif et tout au long du repas.

Robe or vermeil. Nez de raisin noir fraîchement pressé, de fruits rouges et blancs et d’agrumes. Bouche ample de pulpe de pêche de vigne et bouquet d’herbes aromatiques. Petites notes épicées en finale. Un Champagne fin et tendu d’une grande pureté.

Idéal à l’apéritif. Accompagne à la perfection fruits de mers, les sashimis ou encore le fromage de chèvre frais. 

Issue des parcelles de Damery, cultivées dans le respect de l'environnement, cette cuvée a été élaborée grâce à une vinification oenodynamique, sans ajout de soufre, subtil assemblage de de Chardonnay et de Meunier.

Le nez présente un beau fruité avec des notes d’amande et de macaron. En bouche, la vivacité laisse place en finale à des arômes de fruits compotés (abricots, poires), de pâte de coing avec une intéressante complexité

Deutz Brut Classic tire sa parfaite harmonie des trois cépages champenois : Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier, qui lui confère son juste équilibre.

La robe d’or dévoile des bulles d’une grande finesse. Très expressive, la cuvée révèle de douces notes florales soutenues par des arômes de pain grillé, de pâte d’amande et de fruits mûrs.

Sa texture soyeuse est le témoin d’un bel équilibre entre la fraîcheur du Chardonnay, le fruité du Pinot Noir et la touche de vinosité du Pinot Meunier.

Expression du cépage Pinot Noir, aux arômes fruités et amples, ce Champagne révèle le savoir-faire de la famille Baudry, vignerons en Champagne depuis 1660 dans la Côte des Bar.

Au nez, il apparaît des notes de fruits secs (amande, noisette), ainsi que des notes de fruits jaunes compotés.

En bouche, l’effervescence aux fines bulles reste crémeuse, douce et délicate, pour évoluer sur la rondeur. L’harmonie des arômes de pain grillé et de confiture de coing se conjugue parfaitement dans cet ensemble. 

Un champagne rosé, à la robe soutenue. Chaleureux et satiné, légèrement épicé avec des notes de fruits à noyau équilibrées grâce à une belle fraîcheur en finale.

Idéal à l’apéritif. Parfait avec des antipasti, du saumon en papillotes, des côtes d’agneau rosé sur le grill, une salade de fraises. 

Expression du cépage Pinot Noir, aux arômes fruités et amples, ce Champagne révèle le savoir-faire de la famille Baudry, vignerons en Champagne depuis 1660 dans la Côte des Bar.

Au nez, il apparaît des notes de fruits secs (amande, noisette), ainsi que des notes de fruits jaunes compotés.

En bouche, l’effervescence aux fines bulles reste crémeuse, douce et délicate, pour évoluer sur la rondeur. L’harmonie des arômes de pain grillé et de confiture de coing se conjugue parfaitement dans cet ensemble. 

Le Brut Millésime 2012  est un champagne de caractère racé et puissant. Avec sa belle vinosité et ses notes épicées, sa complexité s’appréciera à l’apéritif, mais également sur du crabe ou des poissons de caractère.

Millésimé 2012 jusqu'à épuisement des stocks puis 2013.

Robe or vermeil. Nez de raisin noir fraîchement pressé, de fruits rouges et blancs et d’agrumes. Bouche ample de pulpe de pêche de vigne et bouquet d’herbes aromatiques. Petites notes épicées en finale. Un Champagne fin et tendu d’une grande pureté.

Idéal à l’apéritif. Accompagne à la perfection fruits de mers, les sashimis ou encore le fromage de chèvre frais. 

Deutz Brut Classic tire sa parfaite harmonie des trois cépages champenois : Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier, qui lui confère son juste équilibre.

La robe d’or dévoile des bulles d’une grande finesse. Très expressive, la cuvée révèle de douces notes florales soutenues par des arômes de pain grillé, de pâte d’amande et de fruits mûrs.

Sa texture soyeuse est le témoin d’un bel équilibre entre la fraîcheur du Chardonnay, le fruité du Pinot Noir et la touche de vinosité du Pinot Meunier.

Comme son nom l’indique, ce Champagne blanc est exclusivement issu de raisins blancs, c’est-à-dire de Chardonnay.
Cultivé essentiellement sur le calcaire Jurassique Kimméridgien de la Côte des Bars, le Chardonnay s’exprime dans une belle minéralité. Une touche de "blanc vrai" (Pinot Blanc) apporte à ce Blanc de Blancs la note gourmande toujours recherchée par la maison Drappier.

Le nez évoque la pêche blanche, la poire mais aussi des notes plus florales telles que la pivoine. En bouche, un Champagne minéral, légèrement biscuité, crémeux, enveloppant et traversé d’une permanente fraîcheur.

Idéal à l’apéritif. Superbe à table avec une viande blanche, saumon fumé frais aux agrumes, tagliatelles aux coquilles Saint-Jacques. 

La cuvée Carte d’Or est l’expression même du style Drappier. D’une grande richesse aromatique, il s’ouvre sur des arômes de fruits à noyau telle la pêche blanche des vignes. Une touche épicée annonce une bouche puissante et complexe. Un Champagne vineux et d’une belle complexité.

Idéal à l’apéritif. A table avec une viande blanche, des roulés de poisson, un fromage de Chaource

Un Champagne brillant, une couleur jaune légèrement doré aux reflets verts, l’effervescence laisse apparaître un cordon fin et persistant.

Le nez, fin et délicat, s’exprime sur la fraîcheur avec des notes florales comme l’acacia puis évolue davantage sur la maturité entre agrumes confits et eau-de-vie de mirabelle.

En bouche, l’attaque est saisissante de par sa fraîcheur. La pureté est particulièrement appréciable.

Champagne pour un apéritif de prestige ou sur un repas avec par exemple de la volaille aux girolles ou un turbot à la crème citronnée.

Arômes d’agrumes, de fleurs blanches et d’amande. La bouche fraîche et soyeuse, s’étire avec finesse sur des notes minérales.

Cette cuvée BLANC DE BLANCS d’une incomparable pureté est élaborée à partir de Chardonnays provenant essentiellement des magnifiques terroirs de Villers-Marmery et Trépail.

Ces Premiers Crus de la Montagne de Reims reconnus pour leur élégance et leur fraîcheur, sont assemblés dans un accord parfait aux Chardonnays délicatement fuités de la Côte de Sézanne.

Elle accompagnera idéalement à table des huîtres à la crème d’oignon, un velouté de potimarron à l’espuma de crevettes, un carpaccio de Saint-Jacques, un filet de bar avec un simple trait d’huile d’olive ou encore sushis et sashimis.

Ce rosé de saignée incarne le savoir-faire de la maison Drappier autour de son cépage historique : le Pinot Noir. Dans sa version “nature”, il révèle une minéralité qui équilibre la générosité du fruit issu de la macération.

Nez évoquant la fraise, la framboise avec une note florale de pétale de rose. La bouche qui rappelle les fruits rouges est relevée par des notes d’agrume, mandarine, et une petite touche très raffinée de poivre blanc.

Idéal à l’apéritif, il accompagne à la perfection des carpaccios de saumon ou de coquilles St Jacques, sushis, viandes grillées.