La Provence et les environs de Marseille sont riches de nombreuses productions de qualité : vins rosés, rouges, blancs, Pastis, bières artisanales, gins, vodkas, whiskys, rhums, liqueurs, ... la palette des alcools de qualité produits à Marseille ou en Provence est large.
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Mas Poupéras est un petit domaine en Côtes du Rhône et Côtes du Rhône Villages de 14 ha situé à 350 mètres d'altitude sur les hauteurs de Vaison la Romaine.
La robe de cette jolie cuvée est rouge rubis profond. Le nez développe des notes de fruits frais, de griotte et poivre noir, et de garrigue.
La bouche est pleine, charnue… et l'on y retrouve la puissance de la syrah, équilibrée par la générosité du grenache.
L'Aloxe-Corton « Les Chaillots » 2018 présente une robe grenat profonde.
Au nez, un parfum de cerise et de muscade s'accompagne de jolies notes épicées. Ample en bouche, c'est un vin complexe aux arômes de sous-bois, de framboise, de réglisse et de café.
Très belle fraîcheur en finale.
Il s'accordera parfaitement à un gibier à plumes, une volaille ou des fromages affinés.
Avec sa robe pourpre intense et son assemblage original de Grenache noir et Mourvèdre, ce côte du Rhône Village du Domaine Saint Laurent développe des arômes de fruits rouges (mûre et cassis) mais également de cumin. La bouche oscille entre la vanille et les fruits rouges
Il accompagnera parfaitement une volaille, une viande rouge ou des fromages, ou encore des plats aux épices douces (curry d’agneau).
En 2016, le domaine du Paternel, emblématique représentant des blancs et rosés de l'appellation Cassis, s'implante sur de nouveaux terroirs : Bandol et Côtes de Provence, avec l'acquisition d'un domaine sur Saint Cyr-sur-Mer.
Ils décident de travailler au plus près de leurs convictions en convertissant ce vignoble à l'agriculture biologique.
Les parcelles sont restructurées et, à nouveau, vendangées manuellement.
Le domaine des Espiers situé au coeur du Vaucluse, entre les rives de l'Ouvèze et les Dentelles de Montmirail propose un très joli Gigondas puissant et souple.
Composé de Grenache et Syrah, il présente un bel équilibre entre des notes de garrigue, finement épicé, une bouche charnue et soutenue par un élevage en barrique bien maitrisé.
Un très joli Gigondas entre gourmandise et minéralité.
Pour accompagner une belle pièce de viande, du gibier ou un plat cuisiné.
Stocks limités !
Ce vin atypique réunit le Marselan et le Pinot Noir. Force et volupté pour le premier, finesse et fraîcheur pour le second pour un tout déroutant, surprenant, aux sensations variées et à l’équilibre précis d’un funambule.
Nez expressif sur la mûre, fraise des bois et cacao.
Bouche concentrée et étoffée, aux arômes de fruits mûrs, cerises, tanins soyeux, et finale aux notes épicées.
Pour accompagner une souris d'agneau confite aux épices, un filet de chevreuil aux chanterelles, du gibier ou une cuisine orientale.
L’Ambition Rouge du domaine Attilon résulte de la volonté de Brice de Roux de développer un vin rouge à partir des parcelles les plus qualitatives de Pinot Noir. Ce cépage septentrional s’est bien adapté au climat ensoleillé du midi, grâce aux nuits fraîches et surtout au Mistral qui traverse le vignoble.
Ce vin original et atypique aux tanins fins et légers, propose en bouche des notes d’épices, légèrement mentholées et une belle complexité.
Pour accompagner un Osso Bucco, un boudin blanc aux pommes, du thon grillé, ou encore de la cuisine provençale.
Le Merlot bio Allusion du domaine Attilon est vinifié afin d’obtenir un vin rouge souple et gourmand.
En effet le travail effectué à la vigne et au chai permet à ce vin rouge d’être tout en rondeur, grâce à des tanins fondus, et de belles notes de fruits rouges et d’épices.
Il accompagnera à merveille, charcuterie, entrecôte grillée, rotis, ou encore des fromages à pâte dure.
Un petit domaine d'une dizaine d'hectare tout en bio, avec à sa tête une vigneronne passionnée.
Un côtes du Rhône, rond, charnu, gourmand, fruité, tout en finesse aux très jolis tanins souples et fondus.
Une vraie réussite.
Un Gigondas de caractère, aux tanins puissants, qui demeure tout en fraîcheur et en élégance. Un vin souple et soyeux qui offre des arômes de tapenade, d’olive noire et d’oignon doux.
Le vin est racé et très fin à la fois.