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Domaine Le Galantin -...

DerriĂšre sa robe brillante aux reflets verts Ă©meraude, ce Bandol blanc exhale des senteurs riches et complexes d’agrumes citronnĂ©s, de fleurs et de fruits blancs.
Généreux, ample et gourmand, il se teinte en bouche de quelques notes de fruits exotiques, et révÚle au palais un remarquable équilibre, une belle fraicheur, une tension bien maitrisée et une grande persistance.

Pou l'apéritif ou pour accompagner oursins, coquillages, crustacés et calamars, ou encore poissons grillés !

16,90 â‚Ź

Hubert Metz -...

DEMI-SEC

 Le Gewurztraminer RĂ©serve de la DĂźme 2020 a une robe jaune dorĂ©e avec des reflets dorĂ©s, un nez trĂšs aromatique, expressif et complexe : du litchi Ă  la rose.

En bouche, l’attaque est douce et concentrĂ©e et on retrouve cette palette d’arĂŽmes et d’épices. Ce gewurztraminer est ample et bien Ă©quilibrĂ©, offrant une belle fraĂźcheur.

Ce Gewurztraminer fruitĂ© est trĂšs agrĂ©able Ă  l’apĂ©ritif, mais il pourra se marier avec de nombreux plats Ă©picĂ©s : tajines, cuisine asiatique, orientale, indienne
(essayez le avec un curry vert thaĂŻlandais !) mais aussi avec des foies gras ou des fromages de caractĂšre. C’est un vrai vin de plaisir et de gourmandise, parfait pour Ă©veiller les papilles.

15,00 â‚Ź
  • Pack

Trio Domaine du Paternel -...

logo-bio.jpg En 2016, le domaine du Paternel, emblĂ©matique reprĂ©sentant des blancs et rosĂ©s de l'appellation Cassis, s'implante sur de nouveaux terroirs : Bandol et CĂŽtes de Provence, avec l'acquisition d'un domaine sur Saint Cyr-sur-Mer.

Ils décident de travailler au plus prÚs de leurs convictions en convertissant ce vignoble à l'agriculture biologique.
Les parcelles sont restructurées et, à nouveau, vendangées manuellement.

61,00 â‚Ź

Chùteau de Beaupré -...

  Assemblage de Rolle, Sauvignon et SĂ©million, cette trĂšs jolie cuvĂ©e propose un Ă©quilibre parfait entre rondeur et puissance. C'est un blanc riche aux arĂŽmes complexes et la finale longue et persistante !

La fermentation de cette cuvĂ©e ‘‘Collection’’ se fait dans des demi-muids de 500L de chĂȘne merrain pour une prise de bois plus fine et maitrisĂ©e  (un tiers des barriques neuves).

Un élevage sur lies qui dure environ 4 mois et un bùtonnage deux fois par semaine permettent de donner de la rondeur et du gras.

Sa rondeur et son Ă©lĂ©gance se marient Ă  merveille avec un fois gras, des noix de St-Jacques ou mĂȘme une volaille truffĂ©e.

22,50 â‚Ź

Louis LATOUR - Marsannay -...

Ce Marsannay 2017 a une brillante robe jaune pùle parsemée de reflets verts. Celle-ci dévoile un nez floral relevé par quelques notes vanillées.

La bouche est fraßche, longue et minérale avec une finale iodée.

Ce Chardonnay trÚs charmeur sera parfait en apéritif, et accompagnera également des crustacés, poissons ou viandes blanches.

27,00 â‚Ź

DOMAINE ATTILON - CAMARGUE...

bio.jpg L’Ambition Blanc du domaine Attilon rassemble les parcelles les plus qualitatives de Chardonnay.

La vinification est effectuĂ©e de maniĂšre Ă  obtenir un blanc sec intense et fruitĂ©, le tout avec des notes lĂ©gĂšrement grillĂ©es induites par la fermentation en barrique d’une partie de la cuvĂ©e.

Ce blanc sec, nĂ©anmoins trĂšs parfumĂ©, vous sĂ©duira par une combinaison d’arĂŽmes et de sensations pour diffĂ©rents accords (ApĂ©ritif, cuisine exotique, poisson en sauce, volaille, ...) une belle minĂ©ralitĂ©.

Pour les coquillages et crustacés, poissons aux aromates, sushis, salades, fromages frais (chÚvre), ou fromages de vache à pùte dure.

13,50 â‚Ź

DOMAINE ATTILON - CAMARGUE...

bio.jpg Le Sauvignon Allusion du domaine Attilon est un blanc sec, minĂ©ral et souvent trĂšs expressif avec ses saveurs florales et citronnĂ©es.

Sa vinification en cuve Inox couplée aux caractéristiques du cépage offre un vin avec une belle fraßcheur, des notes variétales et une belle minéralité.

Pour les coquillages et crustacés, poissons aux aromates, sushis, salades, fromages frais (chÚvre), ou fromages de vache à pùte dure.

9,50 â‚Ź

Chapoutier - Condrieu -...

Un remarquable Condrieu, dotĂ© d'une robe jaune paille, au nez trĂšs fruitĂ© avec des notes de pĂȘche blanche, de poire et d'abricot. La bouche fraĂźche et Ă©quilibrĂ©e souligne une expression minĂ©rale structurĂ©e.

On retrouve dans “Invitare” l’authenticitĂ© de l’appellation Condrieu avec des notes de pĂȘche blanche, de fruits confits ainsi qu’une belle tension.

Cuisine orientale et asiatique (sucrĂ©/salĂ©). ApĂ©ritif. fromage de chĂšvre. Un vin qu'on peut marier mais qui se suffit Ă  lui-mĂȘme !

43,00 â‚Ź

Domaine de Fontenille -...

 Un joli Luberon blanc aux subtils arĂŽmes de fleurs, d'aubĂ©pine,  de pĂȘche.

En bouche, une matiÚre raffinée et délicate, aux tanins élégants et ronds associés à une belle minéralité.

A boire en apéritif ou sur une blanquette de veau, une terrine de poisson, un fromage de chÚvre.

15,80 â‚Ź

ChĂąteau du Breuil -...

Le chùteau du Breuil, déjà reconnu pour la qualité de ses vins, est désormais certifié agriculture biologique.

Le SavenniÚres 2017, sec et charpenté, est puissant et généreux. Grand vin de gastronomie, il accompagnera parfaitement les crustacés, viandes blanches et autres fromages onctueux (Langres, Epoisses, Saint Nectaire, ...).

À servir entre 10 et 12°C.

22,50 â‚Ź

ChĂąteau de Pibarnon 2019 -...

Un nez délicat de fruits blancs et fleurs blanche, puis une fraßcheur végétale verte, de tilleul, de fenouil.

Le MillĂ©sime 2019 s'affirme sur une trĂšs belle et nette fraĂźcheur, minĂ©rale et sapide ! 

Ce blanc est le meilleur allié des langoustines, des coquilles Saint-Jacques, des homards. Les poissons nobles à chair blanche seront parfaits.

31,00 â‚Ź