La Provence et les environs de Marseille sont riches de nombreuses productions de qualité : vins rosés, rouges, blancs, Pastis, biÚres artisanales, gins, vodkas, whiskys, rhums, liqueurs, ... la palette des alcools de qualité produits à Marseille ou en Provence est large.
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 Un Cassis structuré, soyeux évoluant sur la rondeur et la fraßcheur. Le nez développe des arÎmes de fleurs blanches, agrumes, fruits exotiques (jasmin, seringua, citron vert, ananas).
AprÚs quelques années de garde, il évoluera vers des arÎmes de miel et de pain grillé.
 KALAHARI est un vin dâexception, qui exprime une nouvelle approche du terroir de Cassis.
CuvĂ©e prestige du ChĂąteau Barbanau, Kalahari bĂ©nĂ©ficie dâun Ă©levage de 12 mois en barriques bourguignonnes.
Clairette, marsanne, sauvignon et ugni blanc sâĂ©quilibrent pour crĂ©er un vin avec de la puissance, de la richesse et de la matiĂšre.
Ses notes de pain dâĂ©pice, fruits compotes, fleurs blanches, cannelle pour finir sur un lĂ©ger grillĂ©, lui confĂšrent une place Ă part.
Il se bonifiera sur une bonne dizaine d'année.
Un nez délicat de fruits blancs et fleurs blanche, puis une fraßcheur végétale verte, de tilleul, de fenouil.
Le MillĂ©sime 2019 s'affirme sur une trĂšs belle et nette fraĂźcheur, minĂ©rale et sapide !Â
Ce blanc est le meilleur allié des langoustines, des coquilles Saint-Jacques, des homards. Les poissons nobles à chair blanche seront parfaits.
 Un joli Luberon blanc aux subtils arĂŽmes de fleurs, d'aubĂ©pine, de pĂȘche.
En bouche, une matiÚre raffinée et délicate, aux tanins élégants et ronds associés à une belle minéralité.
A boire en apéritif ou sur une blanquette de veau, une terrine de poisson, un fromage de chÚvre.
 Issu dâun assemblage de marsanne, clairette, ugni blanc et bourboulenc, il offre un bouquet dâagrumes et de fleurs blanches.
En bouche, il repose sur une assise fraĂźche soulignĂ©e dâarĂŽmes de fruits blancs et d'agrumes.
Il accompagne trÚs bien les coquillages, les crustacés, les poissons grillés et la bouillabaisse. Il est aussi trÚs apprécié à l'apéritif avec sa fraßcheur et ses arÎmes délicats, et enfin il s'accorde parfaitement avec des fromages de chÚvre.
Un remarquable Condrieu, dotĂ© d'une robe jaune paille, au nez trĂšs fruitĂ© avec des notes de pĂȘche blanche, de poire et d'abricot. La bouche fraĂźche et Ă©quilibrĂ©e souligne une expression minĂ©rale structurĂ©e.
On retrouve dans âInvitareâ lâauthenticitĂ© de lâappellation Condrieu avec des notes de pĂȘche blanche, de fruits confits ainsi quâune belle tension.
Cuisine orientale et asiatique (sucrĂ©/salĂ©). ApĂ©ritif. fromage de chĂšvre. Un vin qu'on peut marier mais qui se suffit Ă lui-mĂȘme !
Ce CĂŽtes de Provence, 100% vermentino, Ă la robe jaune clair, aux reflets verts, propose un nez intense et complexe, sur des notes de fleurs blanches, de chĂšvrefeuille, dâagrumes et dâananas.
La bouche est ample et bien Ă©quilibrĂ©e, avec de la suavitĂ© apportĂ©e par les arĂŽmes de pĂȘche, de poire, dâananas et de goyave.
Finale longue et bien tenue par la fraĂźcheur.
 Issu dâun assemblage de marsanne, clairette, ugni blanc et bourboulenc, il offre un bouquet dâagrumes et de fleurs blanches.
En bouche, il repose sur une assise fraĂźche soulignĂ©e dâarĂŽmes de fruits blancs et d'agrumes.
Il accompagne trÚs bien les coquillages, les crustacés, les poissons grillés et la bouillabaisse. Il est aussi trÚs apprécié à l'apéritif avec sa fraßcheur et ses arÎmes délicats, et enfin il s'accorde parfaitement avec des fromages de chÚvre.
 En 2016, le domaine du Paternel, emblématique représentant des blancs et rosés de l'appellation Cassis, s'implante sur de nouveaux terroirs : Bandol et CÎtes de Provence, avec l'acquisition d'un domaine sur Saint Cyr-sur-Mer.
Ils décident de travailler au plus prÚs de leurs convictions en convertissant ce vignoble à l'agriculture biologique.
Les parcelles sont restructurées et, à nouveau, vendangées manuellement.
 Assemblage de 60 % de Clairette, complĂ©tĂ© d'Ugni Blanc et de rolle, son aromatique est intense, eÌleÌgante et complexe. On y relĂšve des notes de fleurs blanches, dâĆillet, de peÌche, de raisinâŠ
La bouche est nette et fraiÌche aÌ lâattaque, le vin tapisse agreÌablement le palais avec une sensation dâeÌquilibre et dâharmonie. La finale est longue saline et deÌsalteÌrante.
Un pur deÌlice en accompagnement de poissons, de viandes blanches de volaille, fromages de vache aÌ paÌte molle ou de cheÌvre frais. Il fera des merveilles avec la cuisine asiatique et exotique.
CROZES HERMITAGE ROUGE ET BLANC & SAINT JOSEPH ROUGE - EN CAISSE BOISÂ Â
CROZES HERMITAGE ROUGE - LES MEYSONNIERS
Issues de vignes ùgées d'au moins 25 ans, cultivées en agriculture biologique, les Meysonniers est un Crozes-Hermitage de belle facture, au nez de fruits rouges, cassis et framboise, à la bouche ample et charnue. On retrouve en finale de légÚres notes vanillées.
Il accompagnera parfaitement un boudin noir aux petits oignons confits, mais aussi une belle piĂšce de viande.
CROZES HERMITAGE BLANC - LES MEYSONNIERS
Ce 100 % Marsanne, issu de vignes de 20 Ă 40 ans propose une attaque souple et fraĂźche, sur des notes de coing, pivoine, puis dâamande grillĂ©e.
Avec sa fraßcheur et son intensité, il saura accompagner votre apéritif, mais également poissons, coquillages et crustacés, ou encore un fromage affiné.
SAINT JOSEPHÂ ROUGE - LESÂ GRANILITES
Un 100% Syrah doté d'une belle intensité de notes de fruits noirs (cassis, mûres), de notes minérales.
En bouche, une belle attaque suave et Ă©quilibrĂ©e aux tannins fins et serrĂ©s soulignĂ© dâun joli boisĂ© fondu. Finale persistante avec de trĂšs jolies notes de fruits noirs.
SAINT JOSEPHÂ ROUGE ET BLANC - EN CAISSE BOISÂ Â
SAINT JOSEPHÂ ROUGE - LESÂ GRANILITES
Un 100% Syrah doté d'une belle intensité de notes de fruits noirs (cassis, mûres), de notes minérales.
En bouche, une belle attaque suave et Ă©quilibrĂ©e aux tannins fins et serrĂ©s soulignĂ© dâun joli boisĂ© fondu. Finale persistante avec de trĂšs jolies notes de fruits noirs.
SAINT JOSEPH BLANC - LESÂ GRANILITES
Cette Marsanne jaune intense aux reflets verts brillants annonce des notes dĂ©licates de fleurs blanches et de fruits Ă chair blanche (pĂȘche, poire), notes gourmandes soulignĂ©es dâun joli boisĂ© fondu.
En bouche, l'attaque est fraßche et équilibrée, suivie de notes gourmandes de dessert, tension minérale et une finale longue et persistante.