Incontournable, cet Islay ravit les amateurs de tourbe !
Résultant de l’assemblage de fûts de bourbon de premier remplissage âgés de 3, 4 et 5 ans, pour 90 %, et de l'affinage durant 8 semaines dans des fûts de sherry oloroso, pour les 10% restants, cette version est le fer de lance de la distillerie Kilchoman.

Machir Bay, avant d'être un whisky, est le nom d'une plage pittoresque à quelques pas seulement de la distillerie sur l'île d'Islay.

Style : Fumé et élégant
Nez : Doux et harmonieux. Fruits cuits. Arôme de tourbe.
Bouche : Ample. Notes de fruits et de vanille.
Finale : Longue et persistante sur des notes typiques des whiskies d’Islay.

Fair Gin offre une palette aromatique d’exception grâce à Fair Vodka utilisée comme base pour la macération des baies de genévrier et d’épices variées (cardamome, coriandre, racines d’angélique,…). 

Les baies de genévrier utilisées pour l’élaboration de Fair Gin proviennent d'une coopérative d'agriculteurs d’Ouzbékistan fonctionnant dans une logique de commerce équitable.

Whiskey irlandais parmi les plus primés et Single Pot Still Whiskey le plus vendu au monde, Redbreast est souvent considéré comme l’expression suprême de ce style de whiskey.

Elaboré à partir d’un mélange à parts égales d’orge maltée et d’orge non maltée et issu de distillats élevés majoritairement en fûts de xérès oloroso, ce whiskey développe une palette aromatique caractéristique de cake de Noël.

Avec la création d'une appellation dédiée, Redbreast est devenu un Single Pot Still (tous les pure pot stills actuels proviennent d'une seule distillerie: on a donc décidé de mettre en valeur ce fait, de la même manière que les distilleries écossaises avec leurs les single malts et single grains).

Généreux. Poire, pêche, jasmin, miel

Toiteach A Dha ("Fumé N°2" en gaelique) est le premier whisky tourbé dans la gamme permanente de Bunnahabhain ("Embouchure de la rivière").

Il s’agit d’un single malt fumé ayant été vieilli dans des fûts de Bourbon et de Sherry.

Il associe ses touches fumées et tourbées à la suavité d'un single malt doux et intense, provenant de son double vieillissement en fûts de Bourbon et de Sherry. On y retrouve des notes de zeste d'orange, une bouche puissante et épicée et une finale longue et tourbée.

Le gin JUILLET est distillé dans un alambic de très petite taille, datant des années 1800. Il est élaboré à base d’alcool de blé bio français.

Les “botanicals” sont mis en macération directement dans l’alambic (méthode dite “London Gin”).

La recette est inspirée et adaptée d’une ancienne recette tirée de la collection d’ouvrages anciens de Guillaume FERRONI.

Outre un bouquet d’aromates classiques, parmi lesquels les notes fraîches ont été mises en valeur, l’alambic reçoit également un « panier » de fruits frais de Provence (abricot et pêche blanche) typiques du mois de juillet.

Rhum miel et safran

Le FERRONI HONEY RUM est un délicat mariage de rhum ambré, de miel IGP Provence et de safran des collines de Marseille.

Dégustation : Rond, boisé et vanillé. Le miel se fond délicatement pour finir sur des notes persistantes de safran. A déguster très frais ou sur glace.

Un mariage subtil et parfaitement équilibré d’une distillation en alambic à repasse et de la pureté de la colonne à distiller.

Pour distiller cette vodka, il est effectué une sélection rigoureuse de citrons de Menton IGP. Les zestes frais sont prélevés et la vodka est re-distillée en leur présence dans l’alambic.

Une bouche intensément fraîche et citronnée.

Vieilli pendant 12 années dans des fûts de chêne américain, ce whisky célèbre la réouverture de la distillerie de l’île de Mull, Tobermory en 2019, après 2 années de travaux de rénovation.

Seul single malt non tourbé de l’île de Mull, ce whisky offre une expérience subtile aux notes fruitées et épicées.

Nez : Fruits riches, notes d’orange et d’agrumes, notes florales fraîches et chêne riche en vanille et en épices.

Bouche : Orange douce et agrumes, caramel crémeux et vanille riche avec des notes épicées de cannelle et de clou de girofle.

Finale : Longue et persistante, avec des notes de vanille et d’épices.

Un mariage subtil et parfaitement équilibré d’une triple distillation en alambic à repasse et de la pureté de la colonne à distiller.

Une vodka qui laisse s’exprimer avec élégance et discrétion les douces notes d’eau-de-vie de blé.

Suave et doucement céréalière, elle accompagne parfaitement le caviar, le saumon et les fruits de mer. Elle s’accorde tout aussi bien en cocktail pour d'excellents Dry Martini et Bloody Mary.

 Infusion de baies de Genièvre, de graines de Coriandre, de graines de Fenouil , de graines de Carvi, de feuilles de Romarin, de Cardamone entière, de poivre de Timmut, le tout BIO et ensuite distillé dans un vieil alambic Charentais !

Sans nul doute un vrai Gin de dégustation, made in Marseille !

Aberlour 16 ans est un Single Malt issu d’une double maturation intégrale en fûts de Sherry Oloroso et de Bourbon, signature d’Aberlour. Les saveurs fruitées sont parfaitement équilibrées par les notes d’épices.

Produit chaque année en quantités limitées, Aberlour 16 ans sort de la distillerie en « batch » numérotés, qui assure une production de qualité.

Cette petite prune jaune, douce et parfumée, donne une eau-de-vie parmi les plus fines et les plus appréciées.
Les mirabelles proviennent uniquement des vergers de Lorraine qui bénéficient d'une AOP. Jaune tachetée de rouge au goût de miel, sucrée et parfumée, son fruit donne une eau-de-vie raffinée souple, douce, fruitée et franche au puissant bouquet de fruits.

Le vieillissement prend de 12 mois à 24 mois en cuve inox pour lui donner souplesse et rondeur.

L'eau-de-vie de mirabelle s'apprécie pure. Elle donne aussi beaucoup de caractère aux cocktails et de la finesse aux longs drinks.

Profil : Raffinée, souple, miel, puissant bouquet de fruits.