KILCHOMAN Machir Bay - 46° - Islay 70 cl

Assemblage de 5 rhums en provenance de Trinidad, Guyana, Ile Maurice (type agricole), Martinique (agricole) et Martinique grand arôme (mélasse).

Les rhums sont sélectionnés par Guillaume FERRONI et assemblées au Château des Creissauds. L'assemblage est ensuite vieilli 6 mois en fûts de Rasteau suivi d'un ultime vieillissement en fûts de Whisky tourbé d'Islay. Un rhum singulier et explosif !

Une explosion de fumée et de tourbe, une curiosité parfaitement réussie !

Massilia, ce n’est pas un simple pastis, c’est un nectar de la Méditerranée !

Toujours anisé, il est plus épicé et vanillé que celui que l’on connaît !

Il est aussi plus rond et plus gourmand, il ne se boit pas vite fait, il est fait pour être savouré.

 Armorik Classic Bio est le fruit d’un vieillissement effectué en fûts de bourbon de différents âges.

Doux, onctueux et gourmand, il met en évidence la qualité du vieillissement sur la côte bretonne et l’expertise du maître de chai. Intense et complexe, on y retrouve des notes de fruits exotiques, de torréfaction et une pointe d'iode.

L’esprit Armorik s’incarne dans le savoir-faire de la distillerie : tous les whiskies sont brassés, fermentés, distillés, vieillis et embouteillés à la distillerie.

Issue de l’assemblage de trois millésimes - 1999, 2006 et 2007 - la seconde édition du Bally Art Déco fait preuve de bout en bout d’un équilibre et d’une fraîcheur d’expression absolument remarquables.

Lumineuse et généreuse, sa palette aromatique et gustative met notamment en scène une alternance de séquences fruitées et florales d’une incroyable diversité et d’une rare profondeur, comme en témoigne la finale, particulièrement étoffée.

Syracuse est la capitale italienne du citron et le berceau de la variété « femminello siracusano » très riche en huiles essentielles.

Il fleurit trois fois dans l’année et la floraison « Verdello », dont les fruits sont à maturité en septembre, produit des citrons à la couleur vert-clair. Il est moins acide et donne un arôme très distinct souvent utilisé en grande parfumerie.

Une vodka ronde aux arômes capiteux et dépourvue de l’acidité typique des agrumes.

Ledaig 10 ans Un-chillfiltered est un single malt tourbé élaboré sur l’ile de Mull dans la célèbre distillerie de Tobermory. Embouteillé sans filtration à froid.

Élaboré à partir d'orge fortement tourbé avant d'être vieilli dans des fûts d'ex-bourbon, ce single malt offre de puissants arômes de fumée et de plantes médicinales, ainsi qu'une délicate salinité en finale.

    SAFRAN - IMMORTELLE - NOTES ÉPICÉES

Excellent consommé pur, en digestif, ou en dilution très légère !

L’idée de ce pastis est de valoriser le safran cultivé par la distillerie Garagai, et de l’associer à l’immortelle (cueillie sauvage) et ainsi réaliser un pastis, méditerranéen à consonnance épicée. D’autres plantes sauvages ou cultivées par la distillerie sont associées à ce duo afin de maintenir fraicheur, persistance en bouche ainsi que des notes citronnées.

Ces plantes sont macérées directement après la cueillette dans un alcool de céréales afin d’en conserver l’essence naturelle, la vivacité et la fraîcheur. Une fois le temps de macération respecté en fonction de chaque plante, c’est le moment du subtil assemblage qui va permettre aux arômes de se combiner et au bouquet de se révéler.

ingrédients : eau, alcool de blé, miel de garrigue, safran, immortelle, basilic citron, basilic marseillais, mélisse, laurier, thym, sarriette, aneth, coriandre, fenouil distillé, absinthe, fenouil, verveine, armoise, anis étoilé, réglisse.

Ce Grankaz batch#3 est la quintessence du rhum seychellois, mettant en valeur l'expertise de Takamaka en matière de vieillissement et d'assemblage.

Les rhums des Seychelles à base de pur jus de canne sont distillés dans des alambics à repasse, puis vieillis pendant 2 à 4 ans dans des fûts de chêne français neufs de type radoux. Ils sont ensuite mélangés à un rhum de mélasse vieilli trois ans dans d'anciens fûts de bourbon et à un rhum de mélasse de huit ans d'âge provenant de la distillerie Foursquare.

Mis en bouteille à 51,6 % de volume d'alcool, sans colorant ni sucre ajouté, et non filtré à froid. Des arômes floraux et de poire mûre se mêlent à des saveurs de miel brun, de fruits tropicaux, de tabac et de vanille, avec une finale chaude et persistante, boisée et épicée.

Ce Schwarzwald Dry Gin est élaboré à partir de 47 plantes aromatiques, parmi lesquelles de la casse, de l’hibiscus, du jonc odorant, du jasmin, de la monarde, de la canneberge, du pomélo, de la verveine, du sureau, de l’épicéa...

Il est distillé dans 4 petits alambics carterhead hybrides (alambics à repasse équipés de colonnes de rectification) et élevé en jarres de terre cuite pendant 100 jours. Batch après batch, Alexander Stein écrit l’histoire de son gin avec un talent fou et une inspiration débordante qu’il va puiser jusqu’au plus profond de la Forêt Noire.

Vieilli pendant 8 ans sous le climat tropical de la Jamaïque, ce qui équivaut à 25 ans de maturation sous un climat européen plus tempéré, cet Hampden incarne à merveille le style à la fois capiteux, complexe et fin du rhum élaboré par cette distillerie emblématique élevée au rang de grand cru.

Épris d’authenticité, il restitue également avec brio ce profil aromatique et gustatif riche en esters si réputé, à la fois unique et envoûtant, que trois siècles de distillation ininterrompus ont patiemment façonné.

Vieilli pendant 8 ans sous le climat tropical de la Jamaïque, ce qui équivaut à 25 ans de maturation sous un climat européen plus tempéré, cet Hampden incarne à merveille le style à la fois capiteux, complexe et fin du rhum élaboré par cette distillerie emblématique élevée au rang de grand cru.

Épris d’authenticité, il restitue également avec brio ce profil aromatique et gustatif riche en esters si réputé, à la fois unique et envoûtant, que trois siècles de distillation ininterrompus ont patiemment façonné.

ARMAGNAC TENAREZE

Imaginez l’alliance de la force du bois de Gascogne et la douceur des fruits confits.
Une eau-de-vie dont la complexité n’a d’égale que sa moyenne de 20 Ans d’Age et possède de ce fait des notes naissantes de rancio sur la noisette et le pain d’épice.
En bouche cet armagnac est ample et équilibré en offrant des saveurs de pruneau, de réglisse et de cacao.

• 100 % d'Ugni Blanc
• Distillation en alambic Armagnacais continu, alimenté au bois.
• Elevage dans des fûts de chêne à grains moyens dans les chais du domaine.

Assemblage d’eaux-de-vie allant jusqu’à 35 ans d’âge,  on comprend très rapidement pourquoi il a été élu meilleur rhum du monde à plusieurs reprises.

Ce rhum Santa Teresa est complexe, marqué par les notes de banane, de toffee, de tabac, de miel et de noix.

Présenté dans une magnifique carafe basquaise moderne et élégante !

Le contenu, un assemblage de Folle Blanche et d’Ugni blanc d’une moyenne d’âge de 8 ans. Un armagnac tout en finesse et en équilibre.

Il révèle un nez expressif de caramel, cannelle et vanille. En bouche, une très belle finesse et une longueur remarquable.

Livré dans un très bel étui cartonné.

Un incontournable des rhums arrangés grâce à ses fruits exotiques connus et aimé de tous. Ananas victoria, fruit de la passion du Vietnam et Baie de Batak. Un grand classique des rhums arrangés, parfaitement équilibré, et tellement bon !

Rhum agricole AOC Martinique / sucre de canne bio / fruits de la Passion / ananas Victoria

 Cordelier est une eau-de-vie de marc de raisin obtenue par distillation de marc de raisin blanc et rouge originaires de Provence et issus de l'agriculture biologique.

Ses arômes fruités de raisin et son délicat parfum fleuri apporte un équilibre parfait à Cordelier...

 En digestif, à température ambiante ou très frais. Excellent avec du fromage de Banon.