La Provence et les environs de Marseille sont riches de nombreuses productions de qualité : vins rosés, rouges, blancs, Pastis, bières artisanales, gins, vodkas, whiskys, rhums, liqueurs, ... la palette des alcools de qualité produits à Marseille ou en Provence est large.
En lançant Eddu Silver en 2002, la Distillerie des Menhirs crée le premier whisky de blé noir au monde.
Le Silver, signature de la distillerie bretonne, est vieilli 5 ans en fût de chêne français ayant contenu du cognac et se caractérise par son caractère fruité et équilibré, pulpeux et onctueux.
Le choix de cette céréale s’inscrit clairement dans une logique de goût au dépens de la productivité : son rendement en alcool étant deux fois moindre que celui de l’orge et son rendement agricole quatre fois plus faible.
La Distillerie des Menhirs est une distillerie bretonne atypique, au caractère bien trempé.
Fondée en 1986 pour la production de pommeaux de Bretagne, elle se lance en 1999 dans la production de whisky. Cette entreprise familiale du Finistère (Plomelin) se différencie de ses pairs par la production de whiskies à base de blé noir, une céréale aux racines profondément bretonnes.
Distillés deux fois dans des alambics charentais, les whiskies Eddu sont ensuite vieillis dans des fûts en provenance de Cognac et de la forêt de Brocéliande. Ils représentent ainsi le parfait mariage des techniques françaises et d’une forte identité bretonne.
Ce whisky rend hommage à l’explorateur Sir Ernest Shackleton, explorateur de l'antarctique.
Riche et gourmand, avec des notes de vanille, de miel et de fruits du verger, pain d’épices et mélasse. Autant de saveurs qui façonnent son caractère chaleureux et profond.
Santa Teresa 1796 est un assemblage de rhums du Venezuela qui ont été vieilli en système solera.
On comprend très rapidement pourquoi il a été élu meilleur rhum du monde à plusieurs reprises.
Ce rhum Santa Teresa est complexe, marqué par les notes de banane, de toffee, de tabac, de miel et de noix.
La collection Chivas Extra 13 ans est inspirée de l’épicerie fine des frères fondateurs de la marque, James et John Chivas, situé au 13 King Street à Aberdeen (ville située au nord-est de l’Ecosse).
Un Blended Scotch Whisky, avec au cœur de l’Assemblage le Single Malt Strathisla. Une sélection parmi les meilleurs Whiskies de grain & de malts vieillis au minimum 13 ans en Ecosse, pour un Whisky rond et généreux, avec une maturation majoritaire en fûts de Sherry Oloroso.
Le Maître Assembleur Sandy Hyslop et son équipe surveillent attentivement l’influence des fûts sur le Whisky, une tâche méticuleuse durant laquelle la qualité de chaque lot de Chivas Extra 13 Sherry Oloroso est évaluée individuellement.
Aberlour 16 ans est un Single Malt issu d’une double maturation intégrale en fûts de Sherry Oloroso et de Bourbon, signature d’Aberlour. Les saveurs fruitées sont parfaitement équilibrées par les notes d’épices.
Produit chaque année en quantités limitées, Aberlour 16 ans sort de la distillerie en « batch » numérotés, qui assure une production de qualité.
Le 1er Rye Whisky français !
Ce Whisky de seigle a été distillé, élevé et embouteillé en France.
Enfant de deux régions, deux climats et deux méthodes de vieillissement, il est le fruit de la collaboration entre la Distillerie Warenghem en Bretagne et de Guillaume Ferroni, Maison Ferroni à Marseille.
Rémy Martin VSOP est un cognac Fine Champagne, issu d’une sélection d’eaux-de-vie provenant exclusivement de Grande Champagne et de Petite Champagne connues pour leur potentiel de vieillissement exceptionnel.
L’harmonie parfaite entre la puissance aromatique et l’élégance.
ABSINTHE - MENTHE POIVRÉE - MENTHE VERTE - ARMOISE
L'absinthe Garagaï est composée d'une quinzaine de plantes sauvages ou cultivées provenant des abords de la montagne Sainte-Victoire.
Chaque plante est valorisée séparément par macération ou distillation directement après la cueillette afin d’en conserver l’essence naturelle, la vivacité et la fraîcheur. C'est ensuite le moment du subtil assemblage qui va permettre aux arômes de se combiner et au bouquet de se révéler.
Cette absinthe fait la part belle à l'absinthe elle-même bien entendu, sublimée par une belle fraîcheur apportée par la menthe poivrée, la menthe verte et la calamente.
ingrédients : eau, alcool de blé, absinthe, armoise, anis étoilé, laurier, menthe poivrée, menthe verte, calamente, thym sauvage, fenouil, mélisse, basilic citron, hysope, agastache.
Armorik Classic Bio est le fruit d’un vieillissement effectué en fûts de bourbon de différents âges.
Doux, onctueux et gourmand, il met en évidence la qualité du vieillissement sur la côte bretonne et l’expertise du maître de chai. Intense et complexe, on y retrouve des notes de fruits exotiques, de torréfaction et une pointe d'iode.
L’esprit Armorik s’incarne dans le savoir-faire de la distillerie : tous les whiskies sont brassés, fermentés, distillés, vieillis et embouteillés à la distillerie.
Un brut de fût (Ce qui sort du fût est directement mis en bouteille sans aucune réduction, filtrage ou ajout quelconque) de la distillerie Chamarel, pur jus de canne.
Vieillissement intégral dans les chais de la Maison Ferroni, en fût de chêne français et Bourbon.
Dégustation : Le nez est marqué par le chêne français. Très boisé et bien intégré.
En bouche, on retrouve un style opulent, sur le cuir, le bois et les fruits murs et compotés.
Coffret de la Marseille Rhum connexion composé de 4 mignonnettes entièrement biodégradables et compostables (composées uniquement de matières végétales, de la bouteille fabriquée à partir de canne à sucre au bouchon, en passant par l’étiquette).
Composé de 4 marques de rhum marseillais :
Un brut de fût Grand Arôme de fermentation longue, distillation en Pot Still.
Vieillissement intégral dans les chais de la Maison Ferroni à Marseille, climat méditerranéen sec en fût de Cognac.
Un rhum aux arômes lourds et prégnants, d’une intensité aromatique formidable et une finale d’une longueur remarquable.
Des notes de fruits flambés, banane caramélisée, baba au rhum, pâtissier, olive verte, framboise.
Infusion de baies de Genièvre, de graines de Coriandre, de graines de Fenouil , de graines de Carvi, de feuilles de Romarin, de Cardamone entière, de poivre de Timmut, le tout BIO et ensuite distillé dans un vieil alambic Charentais !
Sans nul doute un vrai Gin de dégustation, made in Marseille !
Ce coffret permet de découvrir le savoir-faire de la première distillerie de whisky français sous différents angles et sous différents profils aromatiques. Il regroupe les 3 single malts emblématiques de la distillerie Warenghem :
• Armorik Classic BIO, vieilli en fût de bourbon, au profil onctueux et gourmand (fruits secs, fruits blancs, vanille)
• Armorik Sherry Cask BIO, vieilli en fût de sherry oloroso, au profil doux et équilibré (poire caramélisée, fruits mûrs, épices, bois)
• Armorik Double Maturation BIO, vieilli en fût de sherry avant d’être affiné en fût de chêne breton, au profil fin et élégant (pomme, agrumes, caramel au beurre salé, céréalier).
THYM - ROMARIN - PLANTES DE GARRIGUE
Pastis artisanal bio, de la distillerie Garagaï, élaboré à partir d’anis, thym, romarin, ainsi que d'une quinzaine de plantes fraîches et sauvages de garrigue ou cultivées sur le pourtour de la Sainte-Victoire.
Ces plantes sont macérées directement après la cueillette dans un alcool de céréales afin d’en conserver l’essence naturelle, la vivacité et la fraîcheur. Une fois le temps de macération respecté en fonction de chaque plante, c’est le moment du subtil assemblage qui va permettre aux arômes de se combiner et au bouquet de se révéler.
Ingrédients : eau, alcool de blé, miel de garrigue, fenouil fleur, thym, romarin, sarriette, sauge, armoise, hysope, menthe calament, lavande, mélisse, menthe poivrée, absinthe, laurier, thym citron, agastache, anis étoilé, réglisse, miel de garrigue.
Un mariage subtil et parfaitement équilibré d’une distillation en alambic à repasse et de la pureté de la colonne à distiller.
Pour distiller cette vodka, il est effectué une sélection rigoureuse de citrons de Menton IGP. Les zestes frais sont prélevés et la vodka est re-distillée en leur présence dans l’alambic.
Une bouche intensément fraîche et citronnée.
Flor de Caña 18 ans est un rhum sans sucres ajoutés, corsé à la robe ambrée brillante. Un rhum haut de gamme, riche, avec des notes de noix et caramel, des saveurs intenses de vanille et d’épices.
Sa finale est longue et extrêmement onctueuse.
A déguster sec ou sur glace avec une écorce d’orange.
En lançant Eddu Silver en 2002, la Distillerie des Menhirs crée le premier whisky de blé noir au monde.
Le Silver, signature de la distillerie bretonne, est vieilli 5 ans en fût de chêne français ayant contenu du cognac et se caractérise par son caractère fruité et équilibré, pulpeux et onctueux.
Le choix de cette céréale s’inscrit clairement dans une logique de goût au dépens de la productivité : son rendement en alcool étant deux fois moindre que celui de l’orge et son rendement agricole quatre fois plus faible.