Située dans la vallée de Miyagi, une région au nord de l’île de Honshu reconnue pour son air pur et la qualité de ses eaux de source, la distillerie Miyagikyo de Nikka produit un malt raffiné avec une fraîcheur fruitée et florale immédiatement reconnaissable.

L’élevage met l’accent sur les fûts de sherry, apportant une belle profondeur au charme naturel de ce whisky.

Le nez est complexe, sur le cèdre, l’herbe grasse, les fleurs, le malt et le chocolat. En bouche, douce et légère,  on retrouve l’orge maltée, les fruits et les épices.

Foie gras entier - Recette traditionnelle - 200 gr

Le foie gras de canard entier est un produit brut et savoureux. Son côté authentique et son goût puissant vous enchantera.

Présenté en verrine, il est soigneusement déveiné puis assaisonné.

Le gin U MASSICIU est produit par la distillerie U Massicciu à Ghisonnaccia

Il est composé d’un panier botanique très floral, assemblage de baies de Genièvre, feuille de Myrte sauvage, zeste de Citron, Coriandre et Rosumarinu le romarin méditerranéen.

Dans l'esprit d'un London Dry Gin, c'est un véritable Corsican Dry Gin !

Délicat et floral il peut se consommer sec ou sur glace. Une source d’inspiration pour de délicieux Gin Tonic et d’authentiques cocktails !

La cuvée Carte d’Or est l’expression même du style Drappier. D’une grande richesse aromatique, il s’ouvre sur des arômes de fruits à noyau telle la pêche blanche des vignes. Une touche épicée annonce une bouche puissante et complexe. Un Champagne vineux et d’une belle complexité.

Idéal à l’apéritif. A table avec une viande blanche, des roulés de poisson, un fromage de Chaource

Le Pastis millésimé Château des Creissauds est élaboré à partir de plantes fraiches cultivées et récoltées sur le Domaine des Creissauds, en Provence entre Marseille et Aubagne.

Entre mai et septembre, les plantes sont récoltées fraiches et mises en macération immédiatement (de façon à conserver tous leurs arômes) et de manière isolée dans de l’alcool surfin pendant plusieurs semaines. Tous les macérats sont ensuite assemblés pour être vieillis en foudre pendant environ 6 à 10 mois.

A la croisée du Pastis, de l’Absinthe ou encore des liqueurs monastiques... le Pastis Château des Creissauds est millésimé afin de laisser s’exprimer librement les variations naturelles du terroir. Il vise le marché haut de gamme des pastis plus complexes et raffinés.

A consommer allongé d'eau ... ou tel quel comme un whisky ou une eau de vie !

Au Moyen-Âge le cédrat était l’agrume roi et il était distillé dans les plus grands spiritueux. On lui prêtait mille vertus tel qu’en témoigne son nom latin « Citrus Medica ».

Ce fruit sans chair, et sans acidité exalte un parfum incomparable très distinct du citron.

Les zestes de cédrats frais sont prélevés à la main avant de les distiller.

Une vodka ronde aux arômes capiteux et dépourvue de l’acidité typique des agrumes.

Cette cuvée toute en légèreté et fraîcheur s’appréciera à l’apéritif, sur une belle grillade d’agneau, une soupe au Pistou et une tarte aux abricots.

Côté Asie, c’est une rosé parfait sur des sushis.

Assemblage de Grenache, Syrah et Cabernet Sauvignon.

BARDOUIN PRESTIGE : LA DERNIERE CRÉATION DES PASTIS HENRI BARDOUIN ! 

Bien plus qu'un anisé, le Pastis Henri Bardouin est une expérience gustative unique.

Sa composition le rend différent des autres pastis. Plus de 65 ingrédients parmi lesquels l'anis vert, l'angélique, l'armoise et la badiane, la cannelle, la cardamome, la centaurée et la fève de Tonka, le clou de girofle, les poivres, la réglisse, la muscade, le thym...

Le pastis Bardouin PRESTIGE se distingue et s’enrichit par l’ajout de 4 ingrédients rares et précieux :

• la rose Centifolia donne la note de tête fleurie
• le vétiver intensifie les épices et le côté floral de la rose.
• le poivre de Sichuan révèle des notes d’agrumes pour la fraîcheur en bouche.
• le safran de Forcalquier déploie tous les arômes qui se rencontrent et se révèlent.

Un brut de fût Grand Arôme de fermentation longue, distillation en Pot Still.

Vieillissement intégral dans les chais de la Maison Ferroni à Marseille, climat méditerranéen sec en fût de Cognac.

Un rhum aux arômes lourds et prégnants, d’une intensité aromatique formidable et une finale d’une longueur remarquable.

Des notes de fruits flambés, banane caramélisée, baba au rhum, pâtissier, olive verte, framboise.

Un brut de fût (Ce qui sort du fût est directement mis en bouteille sans aucune réduction, filtrage ou ajout quelconque) de la distillerie Foursquare, créée en 1737.

Vieillissement intégral dans les chais de la Maison Ferroni à Marseille, dans un premier temps en ex-fûts de Bourbon, suivi d'une finition d'un an en fût de Vin Doux Naturel de Rasteau.

Dégustation : Le nez est riche et profond tout en développant une remarquable fraîcheur.

En bouche, on retrouve des arômes de fruits rouges, évoluant sur des notes plus boisées. Des notes de tabac sont également présentes. Café, allumette craquée, notes caramélisées.

La Cuvée Aromance est un très joli rosé de Provence à l’attaque délicatement vive.

Le palais est gourmand, accompagné par une belle fraîcheur et légèreté, sur une dominante de fruits mûrs à chair blanche.

Un vin ample marqué par son terroir provençal avec une finale persistante et une élégante pointe minérale.

Pour accompagner un plateau d’oursins, une cuisine provençale, des poissons grillés (Loup, Filets de rougets, ...), un poulet au curry ou tout simplement à l'apéritif !

TORMORE 16 ANS - COFFRET + 2 VERRES

Vieilli en fût de chêne américain et non-filtré à froid, Tormore 16 ans est un Single Malt riche au nez marqué par des notes denses de fruits et de vanille.

Il offre une douceur et une onctuosité aromatique caractéristiques de Tormore.

Les Whiskies TORMORE doivent leur caractère et leur authenticité au talent du Master Distiller qui se charge de leur élaboration en «small batches», production d’une quantité réduite de bouteilles à partir d’un petit nombre de fûts rigoureusement sélectionnés.