Domaine du Paternel - Bandol - Rouge 2018

23,80 €
TTC

Élaboré à partir d’une majorité de mourvèdre, cépage roi de l’appellation Bandol, combiné au grenache, au carignan et à la syrah ce Bandol possède une robe rouge sombre aux reflets légèrement violine.

Au nez, il offre un bouquet de petits fruits noirs (mûre, cassis) souligné d’un boisé discrètement toasté.

En bouche, il développe un beau volume aux notes de fruits rouges et de fruits noirs. Les tanins sont  denses et bien présents.

Pour accompagner une côte de boeuf, un civet ou viande en sauce.

Quantité

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En 2016, le domaine du Paternel, emblématique représentant des blancs et rosés de l'appellation Cassis, s'implante sur de nouveaux terroirs : le Bandol et le Côtes de Provence, avec l'acquisition d'un domaine sur Saint Cyr-sur-Mer. Ils décident de travailler au plus près de leurs convictions en convertissant ce vignoble à l'agriculture biologique. Les parcelles sont restructurées et, à nouveau, vendangées manuellement.

Fiche technique

Appellation
Bandol