Delas - Hermitage 2017 "Ligne de Crête" Les Grandes Vignes

UN VIN EXCEPTIONNEL LIVRÉ EN CAISSE BOIS INDIVIDUELLE !

Assemblage de Merlot, de Cabernet France et d'une pointe de Cabernet Sauvignon, ce Saint Emilion Grand Cru est remarquable par sa concentration, sa complexité et la finesse aromatique de ses tanins.

Un vin plein et juteux avec beaucoup de fruits et des tanins puissants.

Corsé, mais à la texture veloutée et aboutissant à une finale longue et savoureuse.

Un magnifique équilibre !

Superbe robe rouge aux nuances violines. Un nez très parfumé qui déploie des senteurs de café, de moka, de violette, de mûre, de cassis, et une touche de cannelle.

En bouche, on retrouve une belle matière qui ne demande qu’à s’adoucir avec le temps. Au palais, il révèle des saveurs de kirsch, de chocolat noir, de fruits confits, avec des notes de silex et de chêne.

 Issues de vignes agées d'au moins 25 ans, cultivées en agriculture biologique, les Meysonniers est un Crozes-Hermitage de belle facture, au nez de fruits rouges, cassis et framboise, à la bouche ample et charnue. On retrouve en finale de légères notes vanillées.

Il accompagnera parfaitement un boudin noir aux petits oignons confits, mais aussi un belle pièce de viande.

Le Château Brown s’impose aujourd’hui comme une réelle référence de Pessac-Léognan grâce à la grande qualité de ses vins, et un vignoble situé sur un terroir de graves au potentiel exceptionnel.

Les raisins sont récoltés à la main, à maturité optimale. Elevé pendant 12 à 15 mois dans des fûts de chêne français de haute qualité, le millésime 2021 confirme sa réputation. La couleur est intense, le nez développe une réelle gourmandise. Déjà développé et très ouvert, il dévoile des notes de fruits rouges et de fruits noirs bien mûrs. 

En bouche, l’attaque est douce, guidée par le fruit. Les tanins soyeux proposent un côté charmeur et un boisé discret et bien fondu.

Déjà excellent aujourd'hui, son potentiel de garde est supérieur à 15 ans.

Le Château de Fourques, domaine familial à proximité de Montpellier, propose un languedoc très réussi sur des arômes de fruits noirs et de garrigue.

Typique des vins de Saint George d'Orques avec sa puisssance bien équilibrée par la fraîcheur et ses notes épicées.

Toutes les parcelles Saint-Joseph du Domaine Luyton-Fleury sont situées dans le berceau historique de l’appellation, au sud de Tournon-sur-Rhône. 

Les raisins du Saint Joseph Les Cerisiers 2023 (100% Syrah) du domaine Luyton-Fleury font l'objet de vendanges manuelles particulièrement soignées. Une vinification en cuve Inox et une bel élevage en fût de 12 mois complète ce travail de qualité.

La robe violine sombre aux reflets cerise développe un nez fruité et épicé aux arômes de fruits rouges et noirs. La bouche est charnue, juteuse, riche et enveloppante avec des notes épicées.

Ce Saint-Joseph rouge accompagnera une côte d’agneau, une côte de bœuf, les viandes rouges, les gibiers et le fromage.

Potentiel de garde d'une dizaine d'années.

Le Grenache qui compose la grosse majorité de ce vin développe un coté charnu.

Il propose une belle robe violine profonde, des notes de fruits noirs comme la mûre et d’épices poivrées ainsi que des arômes typiques de chocolat, de cerise et de figue.

Toute en élégance, avec une jolie tension, la bouche exhale des arômes d'olive noire et de réglisse.

Le Château de Beaucastel est l'une des références incontournables de l'appellation Châteauneuf-du-Pape. 

Le domaine existe depuis le XVI e siècle, en 1549 Pierre de Beaucastel achète ses premières terres. C'est également de cette époque que datent les armoiries de la famille que l'on retrouve gravées sur les bouteilles du domaine.

C'est également un précurseur en agriculture biologique.

 L’Ambition Rouge du domaine Attilon résulte de la volonté de Brice de Roux de développer un vin rouge à partir des parcelles les plus qualitatives de Cabernet Sauvignon. Ce cépage est bien adapté au climat ensoleillé du midi, grâce aux nuits fraîches et surtout au Mistral qui traverse le vignoble.

Ce vin original et atypique aux tanins fins et légers, propose en bouche des notes d’épices, légèrement mentholées et une belle complexité.

Pour accompagner un Osso Bucco, un boudin blanc aux pommes, du thon grillé, ou encore de la cuisine provençale.

 Assemblage de Cabernet Sauvignon et de syrah, le "Collection du Château" du Château de Beaupré est l'expression même de ce très beau terroir.

Puissance, fraicheur et finesse, sur des notes de fruits murs et légèrement épicé, ce vin de caractère et d’équilibre, oit être débouché une heure avant consommation pour un bon épanouissement de ses arômes de fruits mûrs.

Son bouquet et ses tannins velours seront les compagnons idéaux d’une côte de boeuf braisée voire d’un gibier.

Ce Lirac rouge du domaine Pierre Usseglio, assemblage de Grenache, Syrah, Mourvèdre et Cinsault provenant de vignes d'une quarantaine d'années, est vielli pour partie en cuve béton et pour partie en fûts (demi-muids), ce qui lui confère un équilibre riche et complexe.

Il présente des arômes d’épices, de fruits noirs, de cerise et de réglisse.

Les tanins sont denses, la bouche est fraîche et élégante. On y retrouve également des notes de confiture et de cerises noires.

Il accompagnera parfaitement de belles pièces de viande, ou des fromages de caractère.

Superbe Châteauneuf-du-Pape riche et complexe du domaine Saint Laurent.

Robe grenat aux reflets violines. Le nez puissant et boisé propose des notes de fraises des bois, d'épices, de moka, et de cacao.

En bouche, on retrouve des tanins veloutés et fondus, des notes de pruneau, de cerises à l’eau de vie, une très belle longueur et une fraicheur remarquable.

Il sera parfait sur du gibier, des viandes en sauce ou encore sur un dessert au chocolat.

 Mas Poupéras est un petit domaine en Côtes du Rhône et Côtes du Rhône Villages de 14 ha situé à 350 mètres d'altitude sur les hauteurs de Vaison la Romaine.

La robe de cette jolie cuvée est rouge rubis profond. Le nez développe des notes de fruits frais, de griotte et poivre noir, et de garrigue.

La bouche est pleine, charnue…  et l'on y retrouve la puissance de la syrah, équilibrée par la générosité du grenache.

UNE CUVÉE D'EXCEPTION !

Au nez, de discrets arômes d'épices et de cuir, aux accents de fleurs, de réglisse et d'encens.

Doté d'une belle minéralité, tout en élégance et en finesse, le vin revendique la noblesse issue de la plus belle granite du massif de l'Hermitage.

En bouche, l'attaque est riche et de grande densité. Les tanins, mûrs, fondus, bien intégrés contribuent à une structure puissante et équilibrée. Les saveurs rappellent les arômes observés au nez. La palette s'agrémente de notes de myrtille, de framboise noire, de violette et de chocolat amer.

Harmonie et équilibre sont les grands attributs de « Ligne de Crête ».

La Bernardine est une cuvée sur base de Grenache, complétée de Syrah et Mourvèdre. Cet équilibre à dominante de Grenache lui confère rondeur et élégance, avec des tanins soyeux et fins.
Le nez est complexe, avec des notes de cassis, de prune, suivi de café grillé, cerise et griotte.
La bouche révèle une belle structure avec un caractère épicé sur la réglisse et fruitée, avec des tanins denses, déjà souples et intégrés qui continueront à se bonifier.
Très beau potentiel de garde d'une quinzaine d'année.

Il accompagnera parfaitement une viande en sauce, du gibier, des terrines de caractère (Sanglier), ou encore un dessert au chocolat noir !

Un superbe millésime à la robe sombre et profonde, aux arômes de fruits noirs, de cuir, de cacao.

La bouche est ample, longue, corsée aux tanins fins et soyeux.

A boire après un long carafage ou à garder encore 10 ans.