Delas - Hermitage Rouge "Ligne de Crête" Les Grandes Vignes - 2018

Un joli Cahors 100 % Malbec, doté d'une belle complexité aromatique, avec des notes de fruits noirs.

Le nez profond s’ouvre sur une complexité aromatique avec des notes de fruits noirs, kirsch, et de fraise écrasée, une pointe de tabac et épices. 
La bouche est ample avec un beau volume et une  belle longueur.

Pour accompagner un tajine ou une épaule confite d'agneau, des scilles rôties, ou encore de la cuisine exotique et épicée.

DOUBLE MAGNUM (3 L) PRÉSENTÉ EN CAISSE BOIS.

Avec une robe belle et profonde, ce vin exprime un nez envoûtant, d’une belle intensité aromatique de fruits rouges bien mûrs avec de jolies notes de cerise et de cassis.

À l’agitation, le nez se révèle riche, des notes épicées et boisées renforcent sa complexité.

La bouche est généreuse, pleine et les tanins enrobés. Très beau compromis entre la rondeur et la gourmandise apportées par le Merlot puis la fraîcheur et la nervosité du Cabernet Sauvignon.

Le résultat est très équilibré, élégant. Très belle longueur. Il pourra se conserver pendant encore 20 ans.

 Ce très joli vin à la robe rouge sombre et aux reflets intenses, développe des arômes de mûres et de cassis. 

En bouche, sa structure riche au tanins souples et fondus s'associe parfaitement aux notes d'épices et de garrigue, caractéristique d'un mourvèdre à maturité.

Doté d'un beau potentiel de garde, il sera excellent dès maintenant après un long carafage, sur une daube provençale, une viande rouge, un dessert au chocolat ...

 En 2016, le domaine du Paternel, emblématique représentant des blancs et rosés de l'appellation Cassis, s'implante sur de nouveaux terroirs : Bandol et Côtes de Provence, avec l'acquisition d'un domaine sur Saint Cyr-sur-Mer.

Ils décident de travailler au plus près de leurs convictions en convertissant ce vignoble à l'agriculture biologique.
Les parcelles sont restructurées et, à nouveau, vendangées manuellement.

UNE CUVÉE D'EXCEPTION !

Au nez, de discrets arômes d'épices et de cuir, aux accents de fleurs, de réglisse et d'encens.

Doté d'une belle minéralité, tout en élégance et en finesse, le vin revendique la noblesse issue de la plus belle granite du massif de l'Hermitage.

En bouche, l'attaque est riche et de grande densité. Les tanins, mûrs, fondus, bien intégrés contribuent à une structure puissante et équilibrée. Les saveurs rappellent les arômes observés au nez. La palette s'agrémente de notes de myrtille, de framboise noire, de violette et de chocolat amer.

Harmonie et équilibre sont les grands attributs de « Ligne de Crête ».

D'une intense couleur grenat, ce vin s'exprime par un nez profond de fruits noirs et notes d'élevage finement toastées. En bouche on retrouve un Médoc charnu et velouté aux tanins souples et fondus.

Cette belle réussite confirme la qualité de ce millésime et donne un vin qui se déguste dès aujourd'hui, mais lui permet de vieillir sereinement pendant plus de 15 ans.

 L'Hermitage Monier de la Sizeranne est corsé, riche et concentré, avec des notes de fruits de cassis et des tanins parfaitement mûrs. La dégustation se termine sur de jolis épices.

L’élevage de 18 mois dont 85 % en fûts de chêne donne au vin les notes boisées. Les 15 % restants sont élevés en cuves béton afin de préserver la minéralité et la fraîcheur.

C'est un assemblage de 3 parcelles : Le Méal, Les Greffieux et les Bessards, ce qui lui confère une remarquable complexité. Le vin est rond, élégant et les tanins sont concentrés et souples. 

Un Coteaux d'Aix-en-Provence au nez délicatement vanillé, aux arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de poivre.

Une belle matière et des tanins fondus et soyeux, une bouche longue et complexe sur des notes d’épices et d’élevage. Un vin de gastronomie très harmonieux, prêt à boire.

Pour accompagner un côte de bœuf à la fleur de sel, un osso buco, un tajine d’agneau ou un fromage de caractère.

UN VIN EXCEPTIONNEL LIVRÉ EN CAISSE BOIS INDIVIDUELLE !

Assemblage de Merlot, de Cabernet France et d'une pointe de Cabernet Sauvignon, ce Saint Emilion Grand Cru est remarquable par sa concentration, sa complexité et la finesse aromatique de ses tanins.

Un vin plein et juteux avec beaucoup de fruits et des tanins puissants.

Corsé, mais à la texture veloutée et aboutissant à une finale longue et savoureuse.

Un magnifique équilibre !

Un superbe Malbec (et une pointe de Merlot), puissant et souple à la fois.

Une robe noire foncée avec de reflets rouge-violet. Le nez est complexe et intense avec des notes d’épices (vanille, cannelle, réglisse), de fruits noirs confiturés, de chocolat et de kirsh

Idéal avec des volailles, viandes rôties, cuisine exotique et épicée. Tajine. Fromages.

D'une intense couleur grenat, ce vin s'exprime par un nez profond de fruits noirs et notes d'élevage finement toastées. En bouche on retrouve un Médoc charnu et velouté aux tanins souples et fondus.

Cette belle réussite confirme la qualité de ce millésime et donne un vin qui se déguste dès aujourd'hui, mais lui permet de vieillir sereinement pendant plus de 15 ans.

Issu de l'assemblage atypique des cépages Carménère et Petit Verdot, ce joli vin à la robe sombre très soutenue, aux reflets rouges rubis propose un nez intense aux notes de sous-bois, de terre humide qui évolue en bouillon de viande. 

Après agitation, le vin s’ouvre avec des notes végétales.

En bouche, les tanins sont présents et bien enrobés, apportant quelques notes de réglisse marquées.

UNE CUVÉE D'EXCEPTION !

Au nez, de discrets arômes d'épices et de cuir, aux accents de fleurs, de réglisse et d'encens.

Doté d'une belle minéralité, tout en élégance et en finesse, le vin revendique la noblesse issue de la plus belle granite du massif de l'Hermitage.

En bouche, l'attaque est riche et de grande densité. Les tanins, mûrs, fondus, bien intégrés contribuent à une structure puissante et équilibrée. Les saveurs rappellent les arômes observés au nez. La palette s'agrémente de notes de myrtille, de framboise noire, de violette et de chocolat amer.

Harmonie et équilibre sont les grands attributs de « Ligne de Crête ».

Château Vignelaure avec son style "bordelais", composé de 80 % de Cabernet Sauvignon, équilibré par de la syrah et une pointe de grenache, s'est depuis longtemps imposé parmi les excellents vins de garde de la région.

Découvrez ses notes de fruits noirs compotés, de torréfaction, équilibrées par une belle fraîcheur mentholée. 

Ce joli Sainte-Victoire 2015 est assurément une belle réussite !

De couleur rouge rubis aux reflets grenat, il se dévoile sur notes épicées – cannelle, poivre blanc, gingembre – des notes de fruits rouges confiturés – cassis, framboise – et quelques notes torréfiées.

La bouche, est équilibrée et structurée avec des tanins bien fondus. Les notes de fruits rouges, d’épices douces et toastées sont très présentes et assurent une finale riche et élégante. C’est un vin généreux avec une belle persistance. 

A déguster sur un carré d’agneau, un filet de bœuf, un magret de canard…

Cette cuvée ronde et fruitée, au nez de violettes, évolue sur des notes de fruits rouges et d'épices caractéristiques de la Syrah. Son élevage principalement en cuve préserve maturité et fraicheur.

Pour accompagner un carré d'agneau aux herbes, un magret de canard ou encore de la charcuterie.